Koolhydraatarm dieet

"Diabetes Mellitus

Wat is een koolhydraatarm dieet?

Dit dieet is zeer geschikt voor mensen die lijden aan diabetes mellitus.



Er is een koolhydraat beperkt dieet en een koolhydraatarm dieet. Bij een matige beperking mag een persoon ongeveer 150 gram per dag binnenkrijgen. Bij een strenge beperking, dit is dan dus koolhydraatarm, mag een persoon ongeveer 30 gram per dag binnenkrijgen.


Op het etiket op de verpakking staat altijd hoeveel koolhydraten in het voedingsmiddel zitten.


De mate waarin een persoon de hoeveelheid koolhydraten die hij binnen krijgt moet matigen, hangt af van of de persoon af wil vallen, off dat het puur gericht is op het onder controle houden van de diabetes. Hierbij wordt ook gekeken naar de behoeften van de persoon.


Er wordt aangeraden eerst met een diëtist in overleg te gaan alvorens met het dieet te beginnen.

Minder medicatie met koolhydraatarm dieet

Mensen die dit dieet willen volgen maken een goede start met:

Koolhydraten zijn suikers en zetmeel. Als een persoon minder koolhydraten binnen moet krijgen i.v.m. bijvoorbeeld suikerziekte, dit is een mooie start.

Minder:


- - Snoep

- - Koek

- - Gebak

- - Frisdrank

- - Vruchtensap

- - Gezoete melkdranken

Diabetes Mellitus

Diabetes houdt in dat het lichaam je bloedsuiker niet in evenwicht kan houden. Dat komt doordat je weinig insuline hebt. Ook reageert het lichaam meestal niet meer goed op insuline. Het kan zijn dat je helemaal geen insuline meer aanmaakt. Toch heb je dat nodig omdat dat je suikerspiegel regelt. Hierbij moet je natuurlijk rekening houden met wat je wel en wat je niet mag eten. In een koolhydraatarm dieet krijg je dus geen of weinig koolhydraten binnen.

Enkele producten, voor een koolhydraatarm dieet:

-Noten, zaden en pitten

-Vis, vlees, ei en gevogelte-> rund, lam, kip of vette vis

-Groente-> spinazie, boerenkool, ui, tomaat, wortel, courgette, avocado

-Natuurlijke oliën

-Peulvruchten en kiemen van groente en zaden

-Kruiden en specerijen

-Eieren

-Zeevruchten

er zijn verschillende recepten voo reen koolhydraatarme maaltijd

Producten die niet geschikt zijn voor een koolhydraatarm dieet:

-Brood

-Pasta of noedels

-Aardappelen

-Rijst

-Graanproducten

-En alle suikerrijke producten zoals snoepgoed, gebak, koekjes en kant-en-klare sauzen of kunstmatige zoetstoffen

-Bloem

Producten die in mindere mate gegeten kunnen worden:

-(Gedroogd) fruit

-Havermout

-Bruine rijst

-Zoete aardappelen

-Bonen-> zwarte bonen, garbanzo bonen, kidney bonen en navy bonen

-Donkere chocolade