Tamales

Hannah North

The origin of the Tamale

Tamales can be traced back as early as 5000 BC, it’s even possible they were around in 7000 BC in pre-Columbian history. They served as a nutritious and portable food for Aztec, Mayan, and Incan warriors. The tamales could be made ahead and packed, to be warmed as needed. They were steamed, grilled on the comal (grill) over the fire, or put directly on top of the coals to warm, they were also eaten cold. There is no record of which culture actually created the tamale but believe that one started and the others soon followed.

Ingredientes necesarios:




· un paquete de hojas de maíz

· diez a doce tomatillos

· cuatro dientes de ajo

· sal y pimienta

· cuatro tazas de pollo desmenuzado completamente cocido

· cilantro fresco

· seis a siete jalapeños

· cinco a seis chiles serranos

· una cebolla blanca

· cuatro a cinco tomates

· treinta y dos onzas de salsa verde

· masa preparada

· olla de vapor



Direcciones:

1. Corte los tomates, chiles serranos, cebolla, jalapeños, ajo y cilantro fresco.

2. Mezcle los ingredientes (no piezas grandes)

3. Mezcle esta con el pollo

4. Al calor en la cocina durante uno hora (ponga en bajo)

5. Ponga paquete de hojas de maíz en el agua caliente

6. Después , tome las hojas de maíz y la ligeramente seco

7. Combine los indredients mezclados con el pollo

8. Unte masa en de hojas de maíz

9. Coloque el pollo en la masa

10. Envuelva la hoja de maíz

11. Repeta este proceso

12. Vapor los tamales

13. Dos horas o hasta la masa son firmes

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