Triquinosis

Como prevenir y que hacer en caso de contraer la enfermedad

¿Que es la triquinosis?

La Triquinosis es una enfermedad causada por un gusano llamado Trichinella, el cual vive en animales incluyendo cerdos, osos, perros, gatos y caballos, y animales salvajes, como osos, osos polares, zorros, lobos, morsas, focas y ratas. La Triquinosis es rara en los Estados Unidos

¿Cómo se puede prevenir?

  • Lave siempre sus manos después de manipular carne cruda.
  • No coma cerdo crudo o no bien cocido o carnes de caza:
  • Cueza los productos de carne hasta que los jugos salgan claros o alcancen una temperatura interna de 170° F.
  • El curado, secado, ahumado o el microondas no siempre mata los gusanos.
  • Use tablas de cortar separadas para la carne y otros alimentos.
  • Limpie cuidadosamente todos los molinos, tablas de cortar, superficies de trabajo, y utensilios con jabón y agua caliente después de preparar carne cruda.
  • Cueza todas las carnes que alimentan a los cerdos u otros animales salvajes.
  • No permita que los cerdos coman restos crudos de animales salvajes, incluyendo ratas.

¿Como se si yo tengo triquinosis?

Usted no puede saber sin ver a su doctor. Su doctor puede colectar una muestra de sangre o muestra de tejido muscular (biopsia).

¿Cómo se trata?

Los medicamentos se pueden usar para tratar infección reciente. No hay un tratamiento específico para la triquinosis una vez que las larvas invaden los músculos. Los quistes siguen siendo viables durante años. Los analgésicos pueden ayudar a aliviar el dolor muscular.