קייל- כרוב על (Kale)
"פצצת בריאות!", כזאת עוד לא הייתה לכם בצלחת.
תכונות
ערכים תזונתיים
קייל הוא מקור מצוין לוויטמין A (בשל תכולת הקרוטנואידים שבו), ויטמין C, ויטמין K ומנגן. הוא מקור טוב מאוד לנחושת, לחומצת האמינו טריפטופאן, סידן, ויטמין B6 ואשלגן. הוא מקור טוב גם לברזל, מגנזיום, ויטמין E, ויטמין B12, חלבון, ויטמין B1, חומצה פולית וויטמין B3.
צריכה יומית מומלצת
בכוס אחת של כרוב קייל (130 גרם) ניתן למצוא פי 3.5 מהכמות המומלצת לצריכה יומית של ויטמין A, פי 1.3 מהכמות היומית המומלצת לצריכה של ויטמין K ואת הצריכה היומית המומלצת של ויטמין C.
סגולות רפואיות
מניעת סרטן: ירק הקייל יכול להוריד סיכון לחמישה סוגי סרטן: שלפוחית השתן, שד, מעי גס שחלות וערמונית.
הפחתת דלקות: קייל מכיל אומגה 3 וויטמין K ויש בו יותר מ-45 חומרים נוגדי חמצון, כל אלה מסייעים בהפחתת דלקות.
מונע עצירות: הקייל מכיל סיבים תזונתיים המשרים תחושת שובע, מחזקים את מערכת העיכול ומסייעים לפעילות מעיים תקינה.
טווח מחירים ארצי: 7.90 ש"ח עד 14.90 ש"ח ליחידה.
פרסומת (כי אנחנו צריכים להרוויח כסף איכשהו)
יש לציין שד"ר שרה קפלן, ראש בית הספר למדעי התזונה במרכז האקדמי פרס והדיאטנית הראשית של מאוחדת ענתה על השאלה- האם הקייל הוא הירק האולטימטיבי?
בתשובתה אמרה הד"ר "אני לא יכולה להגיד שזה הירק האולטימטיבי, לכל מזון יש ייחודיות. זה שמזון אחד מכיל את כל הוויטמינים זה לא מספיק טוב. יש לצרוך פירות וירקות במגוון צבעים, ולא רק קייל במגוון צבעים".
למי לא מומלץ לאכול מהירק קייל?
בקייל ויטמין K הקשור במנגנון קרישת הדם, ולכן אנשים אשר נוטלים קומדין לא אמורים לצרוך אותו, וגם לא אנשים אשר סובלים מחוסר איזון בבלוטת התריס.
תחליפים זולים לקייל
האם הקייל באמת ראוי להיכלל כמזון על?
בנוסף, הוא גם זול. ואם לא טוב לכם, תאכלו חסה.
עבודת צוות
חיפוש מידע על ירק הקייל - שגיב דיין
חיפוש מידע על ירק הקייל - צח אחוות