визитна карточка

спирты

что же такое спирты?

Спирты́ (от лат. spiritus — дух; устар. алкого́ли) — органические соединения, содержащие одну или более гидроксильных групп (гидроксил, −ОН), непосредственно связанных с насыщенным (находящимся в состоянии sp³-гибридизации) атомом углерода. Спирты можно рассматривать как производные воды (H-О-Н), в которых один атом водорода замещен на органическую функциональную группу: R−O−H.

классификация спиртов:

  • По числу гидроксильных групп:
  • — одноатомные спирты (метанол);
    — двухатомные спирты (этиленгликоль);
    — трехатомные спирты (глицерин);
    — четырёхатомные спирты (пентаэритрит);
    — многоатомные спирты (пятиатомный спирт: ксилит).

  • В зависимости от насыщенности углеводородного заместителя:
  • — предельные (насыщенные) спирты (бутанол);
    — непредельные (ненасыщенные) спирты (аллиловый спирт, пропаргиловый спирт);
    — ароматические спирты (бензиловый спирт).

    • В зависимости от наличия или отсутствия цикла в углеводородном заместителе:

    — ациклические (алифатические) спирты (этанол);
    — алициклические спирты (циклогексанол).

    • В зависимости от числа заместителей при α-углеродном атоме:

    — первичные спирты (этанол);
    — вторичные спирты (пропанол-2);
    — третичные спирты (2-метилпропанол-2).

    химические свойства:

    реакция горени

    Спирты, как и все органические соединения, горят. Метанол и этанол мгновенно загораются при поджигании и горят синеватым, почти незаметным пламенем с выделением большого количества теплоты. Происходит реакция полного окисления, продуктами которой являются CO2 и H2O:

    2CH3OH + 3O2 → 2CO2 + 4H2O.

    взаимодействие с металлами

    Благодаря тому, что электронная плотность связи OH смещена к атому Оксисену, атом водорода приобретает большей подвижности и легче отщепляется. Под действием активных металлов, таких как натрий, калий, магний, алюминий, происходит замещение атома водорода на атом металла. Например, в пробирку с этанолом положим кусочки натрия. Сразу происходит реакция с выделением газа. Это водород. Вторым продуктом реакции является натрий етилат C2H5ONa:


    2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2.

    реакция с галогеноводородами

    Реакции спиртов могут происходить и с отщеплением гидроксильной группы OH (). Так, спирты взаимодействуют с галогеноводнямы. Например, C2H5OH + HCl → C2H5Cl + H2O.

    рекция межмолекулярной дегидратации

    Спирты вступают в реакции дегидратации (отщепление воды). Так, если этанол нагреть выше 170 ° С в присутствии концентрированной серной кислоты, происходит реакция внутримолекулярной дегидратации. Спирт превращается в ненасыщенный углеводород этилен: C2H5OH → CH2 = CH2 + H2O. Если этанол нагреть только до температуры 140 ° С в присутствии концентрированной серной кислоты, происходит реакция межмолекулярного дегидратации. В результате ее образуются диэтиловый эфир и вода:

    C2H5OH + HOC2H5 → C2H5 - O - C2H5 + H2O.