CORSO HACCP
La selezione e la conservazione degli alimenti in cucina
Finanziamenti regionali per la formazione continua
Approfitta dei finanziamenti regionali messi a disposizione da Regione Lombardia per la formazione continua ( DDUO 22/02/2013 N°1503).
Non perdere la possibilità di aggiornare gratuitamente tutti i dipendenti che operano nel settore alimentare.
Programma del corso
• Normativa settore alimentare
• Regolamento CE n. 852/2004
• Elementi di microbiologia
• Intossicazioni, infezioni e tossinfezioni alimentari
• Il rischio alimentare (epidemiologia, prevenzione e controllo)
• Pulizia e sanificazione
• Selezioni degli alimenti in cucina
• Rapporto qualità-prezzo
• Acquisto e produzione in base al consumo
• Nuove frontiere, nuove filiere
formazione@tsisrl.net
Email: lucia.salin@tsisrl.net
Website: www.tsi.srl.net
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