Etnomofagia

Alimentacion con Insectos

Introduccion

Se llama entomofagia es la ingesta de insectos, un hábito alimenticio muy extendido en algunas culturas de la Tierra, no obstante, en algunas otras es muy poco común o es considerado un tabu.

Etnomofagia

Hoy día se han contabilizado 504 especies de insectos comestibles en la República Mexicana, y eso que sólo se han explorado parte de los estados del centro, sur y sureste del país. Chinches, pulgones, libélulas, gusanos de maguey, escarabajos, hormigas, abejas, chapulines, jumiles