割包食谱

Isabella Ip and David Kim (Period 1)

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需要的时间:

三个半小时

几人份?

十份割包.

为了做五花肉的成分:

两个汤匙植物油或者花生油

一磅五花肉

两颗中蒜瓣

两片生姜

一个茴香荚

一个小红辣椒

两个汤匙红糖,冰糖,或者原糖

四分之一杯米酒

两分之一茶匙五香粉

四分之一杯老抽

四分之一杯淡酱油

四杯水

一个苹果

其他的成分:

两分之一杯无盐烤花生,一定是粉末

一汤匙红糖,冰糖,或者原糖

六条芫荽的叶,已经切了

四个汤匙腌芥菜

为了做面包的成分:

五百二十五公克面粉

一汤匙半砂糖

一茶匙干酵母

五十毫升牛奶

一汤匙植物油或者花生油

一汤匙米醋

一茶匙发酵粉

做五花肉


  1. 在一个大平底锅里热油.

  2. 炒五花肉,直到变成褐色,约3分钟。

  3. 先炸大蒜和生姜。

  4. 再加入八角,辣椒,和糖。

  5. 然后加入五香粉,深色和浅色的酱油,和水。

  6. 把苹果切成一条条的然后把苹果放在锅子里面。

  7. 把猪肉放回去用小火炸,直到猪肉变得更软。

做面包的食谱

  1. 把面粉,砂糖, 和二分之一汤匙的盐放在大碗里面然后混在一起

  2. 先用一汤匙的水,融化 一汤匙干酵母和一点盐. 再加上牛奶,油,醋,和两百毫升的水。放在面粉料里面。

  3. 如果面团太硬的话,就加点水。

  4. 把面团放在有 一层薄面粉的桌子上然后揉面团十到十五分钟 或者到软

  5. 把一点儿油抹在碗里面,把面团放在碗里面。拿湿布放在碗上面然后放在冰箱里两个小时或者到面团变大一倍。

  6. 把面团放在干净的桌子上。用你的手把面团弄平然后把发酵粉洒在面团上面。再多捏五分钟。

  7. 揉成一条三厘米厚的面条然后切三厘米厚的片。你应该有十八块。

  8. 在你的手里面,把每一块面团都揉成一个圆球然后放在冰箱里面两到三分钟

  9. 用一条擀面棍揉每一块面团成为圆饼型三到四毫米厚。把一点儿油抹在面团上面

  10. 把一条油的筷子放在圆饼的中间然后把面团摺过筷子。

  11. 把筷子慢慢的拿出来。

  12. 盘里面放烤纸然后 把面包放在烤纸上。

  13. 把油的保鲜膜放在盘上然后放在一个暖的地方一个半小时或者到面团变大一倍

  14. 把面包蒸八分钟或者到面包涨起来。

  15. 把腌芥菜放在包子里面然后把肉放上面。

  16. 把芫荽的叶,花生,和苹果放再面包里面。