Segmentación
Determinación de objetivos y posicionamiento en el mercado
Competidores: Starbucks, Krispy Kreme y Dunkin´Donuts
Dunkin´Donuts fue iniciada en 1950 por Bill Rosenberg en Quincy, Massachusetts. Rosenberg empezó a franquiciar en 1955 y para 1979 había mil expendios de Dunkin´Donuts en le noreste de Estados Unidos.
1980-1990
Dunkin´Donuts, Baskin-Robbins (helados) y Togo´s (sandwiches) se convirtieron en la operadora de restaurantes de comida rápida de la empresa británica Allied Domecq PLC.
Dunkin´Donuts alcanza 2,800 millones de dólares en ventas y más de 3800 expendios en Estados Unidos.
Baskin Robbins
Baskin Robbins es la cadena más grande de helados de especialidad en el mundo. En Baskin Robbins creamos e innovamos el mercado de los helados premium, postres congelados de especialidad y bebidas. Dando gran valor y calidad a nuestros clientes en cada una de nuestras casi 7,000 tiendas en 50 países. Baskin Robbins fue fundada por dos entusiastas del helado en 1945. Creando más de 1,000 sabores distintos de helado y una variedad de deliciosas golosinas. Nuestras oficinas se encuentran en Canton Massachussets. Baskin Robbins es parte del grupo de Dunkin Brands Inc.
Starbucks Coffee
Nos apasiona nuestra labor de abastecedores de café, así como todo lo relacionado con el disfrute de una experiencia gratificante en una de nuestras tiendas. También ofrecemos una selección de tés de calidad superior, alta repostería y otras alternativas deliciosas para agradar al paladar. Sin olvidar que la música que se escucha en nuestras tiendas está elegida por su calidad artística y su atractivo.
Togo´s
Durante más de 40 años, Togo´s ha sido el grande de sandwiches rellenos con los ingredientes más frescos. Durante ese tiempo, ha desarrollado clientes muy fieles. Togo tiene ahora casi 250 franquicias sandwich en el Oeste de los EE.UU., y queremos crecer! Es por ello que el Togo está reclutando activamente apasionados franquiciados (como tú!) nos ayude a llegar a 400 franquicias sandwich en 2016.
Después de años de crecimiento estable, en 2002 Dunkin´Donuts enfrentaba dos retos importantes:
Starbucks
Starbucks la cadena con casa matriz en Seattle crecía con popularidad y Krispy Kreme se convertía en empresa pública al cotizar en la bolsa, con lo que abrió con rapidez 150 expendios.
Krispy Kreme
Los principales clientes de Krispy Kreme sólo compran ocasionalmente y, cuando lo hacen, es en grandes cantidades (concesión especial) no un hábito regular.
Starbucks
Mientras que Starbucks es un lugar de reunión de perfil alto, con tazas de porcelana, sillas cómodas y acceso a internet. Howard Shultz, su fundador dice "Starbucks es más que una maravillosa taza de café; es una experiencia".
Dunkin´Donuts
A sus clientes les importa la velocidad.
80% de volumen de ventas en Starbucks
proviene de la venta de bebidas, en tanto que en Dunkin´Donuts las bebidas representan menos del 60%
La segmentación de mercado
La segmentación de mercado se orienta a los clientes y, por lo tanto, es congruente con el concepto de marketing.
Al segmentar un mercado, primero identificamos los deseos de los clientes en un submercado y entonces decidimos si es práctico crear una mezcla de marketing para satisfacer deseos.