חומוס מקסיקני :)

מגישה: גל פרידמן

חִמְצָה תרבותית המוכרת יותר בשמה הערבי חומוס, היא צמח ממשפחת הקטניות. גובהו של הצמח הוא 20 - 50 ס"מ, והוא בעל עלים נוצתיים קטנים הנמצאים משני צדי הגבעול. בתרמיל זרע אחד עד שלושה זרעי חומוס. הפרחים לבנים או כחולים אדמדמים. חמצה זקוקה לאקלים חם ולמעלה מ־400 מ"מ גשם שנתי. החומוס מיוצר בכל מיני מקומות בעולם אך מקורו ממקסיקו.
Big image