LA BULGARIA
presentazione sulla Bulgaria
Posizione geografica, capitale.
Confina con il Mar Nero ad est, con la Grecia e la Turchia a sud, con la Serbia e la Macedonia ad ovest e con la Romania a nord, da cui è divisa dal fiume Danubio. Con una superficie di 110.994 km2, la Bulgaria è la 14ª nazione europea per estensione. La sua posizione l'ha resa, nel corso della storia, un importante incrocio per svariate civilizzazioni ed è infatti il luogo di ritrovamento di alcuni dei più antichi artefatti metallurgici, religiosi e culturali al mondo.La lunghezza complessiva dei confini bulgari è di 2.245 km, di cui 1181 terrestri, 686 fluviali e 378 costieri. La rete stradale della Bulgaria è lunga 36 720 km, la rete ferroviaria 4 300 km.
La popolazione, composta da 7,36 milioni di persone, è principalmente urbana e vive soprattutto nei capoluoghi delle 28 provincie. La maggior parte delle attività commerciali e culturali sono concentrate nella capitale Sofia. I settori lavorativi predominanti sono quelli dell'industria pesante, dell'ingegneria energetica e dell'agricoltura, tutti sostenuti dalle risorse naturali locali.
I Cibi
Il cibo in Bulgaria
I latticini giocano un ruolo fondamentale nella dieta bulgara; in effetti, i bulgari preferiscono mantenere le mucche in vita per ottenere latte da cui realizzare formaggio piuttosto che ucciderle. Lo yogurt, inoltre, è uno snack irrinunciabile.
La maggior parte dei piatti locali è cotta al forno o al vapore mentre la frittura è meno diffusa.
La rakia, una bevanda alcolica che si prepara con un mix di frutta, accompagna egregiamente quasi tutte le pietanze.
Ecco alcuni dei cibi più diffusi:
Sirene
Comunemente chiamato “formaggio bianco bulgaro”, il sirene somiglia alla feta. In origine, si realizzava esclusivamente con latte di capra ma, al giorno d’oggi, il latte di mucca è diventato un sostituto accettabile.
In genere, si produce in pezzetti morbidi. Usato prevalentemente come formaggio da tavola, presenta una consistenza leggermente granulosa.
Il suo sapore aspro si adatta perfettamente alle zuppe e alle insalate e, a volte, si aggiungono pezzi di formaggio alle uova fritte.
Inoltre, il sirene viene spesso usato per i peperoni ripieni bulgari e per i piatti a base di pasta.
Questo formaggio è diffuso sin dal Medioevo e il modo in cui si produce oggi resta fedele all’originale.
Insieme allo yogurt, è uno dei cibi nazionali della Bulgaria.
vestiti tipici bulgari
MONUMENTO DELLA FRATTELLANZA BULGARA
PARCO BULGARIA
TERRITORIO AMBIENTE CLIMA
Il clima della Bulgaria deriva la sua particolarità dalla varietà del suo terriorio e dalla sua posizione geografica. La superficie del Paese è grande quanto circa un terzo di quella italiana, tuttavia il suo clima varia notevolmente da zona a zona