Coca de llimona

Maria Magdalena

Ingredients:

- 3 ous.

- 250g de sucre moreno.

- 375g de farina d'espelta.

- 250ml de llet.

- 250ml d'oli.

- 1 Llimona rallada.

- 1 Sobre de llevat en pols.

PASSOS

-Agafam els tres ous, llevam la closca i ficam tot l'ou dins un bol. Després els batem ben batuts.
-Afegim el sucre dins el bol, rallam la pell d'una llimona i ho tornam a remenar.
A continuació posarem l'oli i la llet dins el bol i ho mesclarem tot. Mentre es mescla, has d'anar afegint la farina fins que la pasta estigui ben fina, que no hi hagi cap grum.
- Untam el motlo amb oli perquè no s'aferri. Quan ja hagis untat el molle posa el llevat dins el bol i mescleu ben mesclat.
-Una vegada ben mesclat tots els ingredients dins el bol es posa dis el motlo. Es posa el motlo dis el forn, (que ja l'aurem posat en marxa abans de començar a fer la coca) a 170 grau durant uns 30-40 minuts.
- Quan ja aguis tret la coca del forn la poses dins un plat i ja esta preparada per menjar-se-la

ALTRES...

Es pot decorar amb una capa de xocolata o de confitura