♥EL pH EN LOS ALIMENTOS♥

♥Profa: Judith Cavita Quiroz♥

¿QUE ES EL pH?

Es una medida de acides o basicidad de una disolucion.

Sus siglas significan "POTENCIAL DE HIDROGENO"

pH= -log (10) [aH+I]

Desde entonces el termino pH se ha utilizado universalmente por lo practico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas.

¿QUE ES UN ACIDO Y UNA BASE?

ACIDO: Segun la teoria de ARRHENIUS es una substancia que en disolucion acuosa desprende protones H+.

BASE: Es una substancia que en disolucion acuosa desprende IONES OXHIDRILO (OH-)

NOS INDICAN.- La concentracion de IONES hidrogeno.

ALIMENTOS ACIDOS, BASES Y NEUTROS

ACIDOS.- huevos,vino y pistachos.

BASES.- alfalfa, esparagos y coliflor.

NEUTROS.- cerezas, platano maduro y arandanos.

ESCUELA SECUNDARIA TECNICA No.25

-ARELI ROMERO-

-ADRIANA RAMOS-

-YAMILETH RODRIGUEZ-

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-3° E-