IO 3 Water voor later

Jana Vandendriessche 4stw2 groep 2

Deelopdracht 1: Doe de vochttest!! Drink jij voldoende?

In deze deelopdracht moesten we kijken of jij wel voldoende water moet drinken. Je moet dus ongeveer 1,5l water drinken per dag om gezond te zijn. We moesten ook enkele tips geven hoe je de opname van extra water kan stimuleren zoals: altijd een flesje water bij je nemen, soep als tussendoortje, wekker op je gsm zetten zodat je om het uur een glas drinkt, ...




Deelopdracht 2: Welk watertje voor de dorst?

Je moest op bepaalde vragen antwoord geven zoals:


Wat is bronwater? Met maximum gehalte aan fluor, magnesium, calcium... Wat is mineraalwater? Concentratie aan mineralen moet constant blijven. Welke mineralen en stoffen worden vooral onder de loep genomen en kunnen verschillen per soort water? nitraten, fluor, sulfaat en natrium. Welke 2 doelgroepen moeten er het meest aandacht besteden aan het soort flessenwater. Dit zijn vooral zwangere vrouwen en baby's.


Deelopdracht 3: Drinkwater een heerlijk geschenk.

We moesten een bron gebruiken op www.versdrinkwater.be en weer enkele vragen beantwoorden:


Geef 4 reden waarom we kunnen kiezen voor kraantjeswater.

  • fris
  • gezond
  • lekker water
  • eenvoudig
Geef 3 mineralen die in kraantjeswater te vinden zijn.
  • magnesium
  • ijzer
  • calcium
Geef 3 reden waarom water goed is voor het lichaam
  • Water zorgt voor je huid van buiten uit en voorkomt de veroudering ervan.
  • Versterkt ons afweersysteem en voorkomt ziektes
  • Water ontdoet ons lichaam van afvalstoffen, regelen we onze lichaamswarmte en transporteren we vitaminen, voedingsstoffen en alle andere mineralen door ons lichaam.


Deelopdracht 4: De smaak van water.

Heeft water eigenlijk een smaak? Dit moesten wij ons afvragen in deze deelopdracht. Wij moesten daarvoor zelf proefjes uitvoeren. De leerkracht zette verschillende soorten water op de kast en wij moesten proeven en raden welk soort water het was. We konden kiezen uit: hépar, spa blauw, chaudfontaine of leidingwater. We moesten ook de smaakappreciatie noteren. Vervolgens moesten we naar www.dewatergroep.be gaan en moesten we noteren hoe de samenstelling van ons leidingwater was. Daarna moesten we nog enkele vragen beantwoorden:


1. Geef 1 soort van die waters dat je zou aanraden voor het maken van baby's zuigflesje. Waarom kies je dat water?


  • Chaudfontaine: er zitten voldoende voedingsstoffen in dat water. Het zou heel gezond zijn voor de baby.
2. Geef 1 soort van die waters dat je helemaal niet zou aanraden om te gebruiken voor babyvoeding. Leg ook uit waarom.



  • Hépar: omdat al je hépar drinkt je kans kan hebben op maagkrampen en dat zou niet goed zijn voor het babytje.


Deelopdracht 5: Bereken je watervoetafdruk

  • Voor deze deelopdrachten moesten we naar www.watervoetafdruk.be gaan en daarop weer de vragen in ons boekje beantwoorden.

1. Wat bereken je met de watervoetafdruk?


  • De watervoetafdruk (WV) is een maat voor het watergebruik van een product, gemeten over de hele productieketen. De watervoetafdruk geeft dus een beeld van de hoeveelheid verborgen water in een product


2. Wat betekent je ecologische voetafdruk?


  • De ecologische voetafdruk belicht verschillende milieufactoren en vormt een mooie aanvulling bij de watervoetafdruk


3. Welke factoren spelen een rol als je een maaltijd met een lage milieu impact wil bereiken?


  • energieverbruik
  • landgebruik
  • gebruik van biomassa


4. Hoe kan je de watervoetafdruk verkleinen? Geef 2 tips.


  • Kies voor biologische producten: milieuvriendelijker geteeld geen kunstmeststoffen gebruikt.
  • Gooi geen eten weg: minder eten verspillen is ook vanuit sociaal oogpunt belangrijk.

We moesten daarna ook nog 2 menu's samenstellen en kijken welk menu de kleinste watervoetafdruk en de kleinste ecologische voetafdruk had.


5. Wat missen ze bij het gebruik van de watervoetafdruk?

Geeft niet aan wat de impact is voor het ecosysteem of gebied in kwestie. Watervoetafdruk-impact.

6. Wat betekent het begrip watervoetafdruk-impact?

Dit is de impact die de ecosystemen ondervinden door het onttrekken van water via de beoogde teelt

Deelopdracht 6: Bouw je eigen waterzuivering

Bij deze proef maakten we een eigen waterzuivering in een PET-fles. Als we dit gemaakt hadden testen we het water op pH, nitriet, nitraat en hardheid voor het zuiveren en na het zuiveren. Hiervoor gebruikten we watertests uit de handel. Hieruit moesten we dan ook een besluit vormen:


  • Het gefilterde water is veel beter dan het troebel water. Door het filteren was het zeer zacht water na het filteren werd het gemiddeld water qua hardheid. Het nitriet gehalte blijft hetzelfde zowel voor dat het gefilterd is als na dat het gefilterd is. Het nitraat gehalte is beter voor het filteren. De pH is beter na het filteren.
Dus het besluit hieruit is dat het gefilterde water beter is!!


Deelopdracht 7: Is de brita filter nu echt een wondermiddel?

Is de brita filter nu echt beter? Dit vroegen wij ons af bij deze deelopdracht. Hiervoor moesten we een proef uitvoeren op brita water en op leidingwater en kijken welk water dat beter was. We moesten de pH, nitriet, nitraat, hardheid en dichloor. We hadden ook voedingsbodems waar dat we met een wattenstaafje met de twee verschillende soorten water opzaten. Wat was nu het resultaat hiervan?

a) Leidingwater:


  • grotere bollen ver van elkaar
  • verschillende kleuren


b) Brita-filter water:


  • kleine bolletjes heel dicht bij elkaar
  • geelachtig
Hierna moesten we ook nog een verslag maken. Met heel deelopdracht 7 erin verwerkt.


Deelopdracht 8: Resultaten voorstellen in een online folder.

Zoals u nu al hebt gezien moeten wij hierover dus een folder maken. Hiervoor moeten we informatie structuren en ordenen en online presenteren. En als dit klaar is doormailen naar de leerkracht.


Deelopdracht 9: Menu met kookprincipes en technieken waarbij water een heel belangrijke rol speelt.

Tijdens de lessen van RIOV (koken) werkten we met verschillende bereidingen waarbij water een belangrijke rol speelt:


  • Pocheren van een eitje en vis
  • Wellen van couscous
  • Blancheren van spinazie
  • Koken van groenten (soep)
  • Stomen van boontjes
  • Inkoken van een bouillon
We passen al deze technieken en bereidingswijzen toe in een lekker menu waarbij samen tafelen op het einde een belangrijke rol speelt.