Nädalamenüü

Pühapäev

Hommikusöök

Vahvlid:

5 dl nisujahu
1 tl soodat
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillsuhkrut
0,5 tl soola
0, 5 dl suhkrut
2 suuremat muna
5 dl piima
125 g võid

Kohupiimakreem:

200 g vaniljekohupiima
200 g vahukoort
1 spl suhkrut
1/2 sidrunit

Karamellikaste:

200 g vahukoort
75 g võid
125 g fariinsuhkrut

Sulata või ja tõsta 3 spl sulavõid eraldi nõusse. Ülejäänud või kulub vahvlimasina pintseldamiseks. Sega omavahel jahu, sooda ja sool. Klopi munakollased koos suhkru ja vanillsuhkruga lahti, lisa piim ja 3 spl võid. Sega saadud segu kuivainete hulka. Vahusta munavalged ja lisa ka need teiste ainete hulka. Kuumuta vahvlimasin, pintselda võiga ja küpseta vahvlid. Ühe vahvli jaoks kulus minul 3 spl taigent. Küpsetasin neid 5 minutit, nii sain parajalt krõbedad vahvlid.
Vahvlite küpsemise vahepeal tee valmis karamellikaste. Selle jaoks sulata potis või, lisa koor ja fariinsuhkur. Keeda tasasel tulel 10 minutit ja tõsta siis jahtuma.
Sega kohupiima hulka sidrunimahl, -koor ning suhkur. Vahusta koor ja lisa kohupiimasegule.
Nüüd pane tort kokku. Määri iga vahvli vahele (kokku 8) kohupiimakreemi või karamellikastet. Viimase kihi peale kohupiimakreem ja selle peale nirista veel karamellikastet. Mina tegin nii, et kolme esimese vahvli peale läks kohupiimakreem, siis karamell, seejärel 2 kihti kohupiimakreemi, siis karamell ja lõpuks mõlemad. Söö kohe või kui tahad, et tort oleks pehmem ja paremini lõigatav, lase tund või kaks külmkapis olla
Big image

Lõunasöök

Mõnusalt lihtsad lihapallid riisiga tomatises koorekastmes. Serveeri juurde keedetud kartuleid, riisi, tatart või lihtsalt värsket salatit.

Valmistusaeg: 20-40 min

1. Haki sibul ja purusta küüslauk, sega koos munade ja riisiga hakkliha hulka.

2. Maitsesta soola, pipra ja hakitud lehtpeterselliga.

3. Vormi kanamuna suurused pätsid (8–10 tk), pruunista kergelt igalt poolt õlis ja tõsta ahjuvormi.

4. Sega puljong koore ja tomatikastmega, kalla vormi pallidele. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 25–30 minutit

Õhtusöök

Seda on parim valmistada eelmisel päeval keedetud riisist – see kannatab küpsetamist paremini, sest pind on tugevam. Hiinapäraselt valmistatud riisi võib serveerida nii mitmesuguste kastmete kõrvale kui ka omaette roana – soovi korral võid siis hulka lisada ka väheke peekonit, kana või rohkem köögivilju.

Valmistusaeg: kuni 20 min

1. Koori ja haki sibul. Koori ka porgand ja lõika õhukesteks viiludeks, haki rohelised sibulad või porru jämedalt.

2. Kuumuta vokkpannil või mõnel muul suuremal pannil õli.

3. Pruunista sibul, lisa munad ja kohe ka riis, enne kui munad jõuavad hüübida. Maitsesta ingveri ja valge pipraga. Sega hulka ka sojakaste. Viimasena lisa porgandiviilud ja herned, küpseta veel mõned minutid.

4. Maitsesta vajadusel sojaga ja puista üle röstitud seesamiseemnetega.

Big image