OREGANO
greeka food
Tere tulemast ja head isu! Kalos irthate kai kali sas oreksi!
Kutsume Teid kohvik-restorani Oregano!
Meie kokk Eddie valmistab suurima rõõmuga Teile erinevaid roogi traditsioonilisest kreeka köögist kuni trendikamate toitudeni välja. Menüüse mahub toite ka mujalt vahemere piirkonnast.
Omab enam kui 15-aasta pikkust töökogemust Kreekas, Itaalias ja Saksamaal. On toitu valmistanud kreeka pealinnas Ateenas, Rhodose, Kreeta ja Mykonose saartel.
TOITUDE TUTVUSTUSED
Kreeka salat
Tõelist kreeka salatit kutsuvad kreeklased ise “horiatiki”. “Horio” on kreeka keeles küla ja nimi tähendabki otsetõlkes “külasalat”. Salatisse pannakse traditsiooniliselt kõike mida saab oma aiast: kurgid, tomatid, sibulad ja oliivid. Traditsioonilises salatis on koostisaineid suurte tükkidena. Kohustusliku lisana käib salati juurde lehma- või lambapiimast valmistatud feta juust. Juust asetakse salati peale ühe paksu viiluna harvem ka kuubikuteks lõigatuna. Maitsestamiseks kasutatakse omatehtud oliivõli ja mägedest korjatud oreganot.
Moussaka
Moussaka on väga populaarne Balkanil, Türgis ja Kesk-Idas. Tänapäevane Kreeka versioon on ilmselt loodud koka Tselementese poolt 1920-nendatel. Roog koosneb kolmest kihist. Põhjaks on oliivõlis praetud baklažaan, keskel kergelt küpsetatud lambahakkliha tomatite, sibula, küüslaugu ja vürtsidega ning pealmiseks kihiks bešamellkaste. Kreekas on antud retseptist kasutusel väga erinevaid variante. Kihtide koostisaineid muudetakse vastavalt kokaeelistustele või saadaolevatele toorainetele. Võib lisada kõikvõimalikke aedvilju, seeni jms. Moussaka on väga populaarne taimetoitlaste hulgas.
Souvlaki
Traditsiooniline šašlõkk, mis on valmistatud sea-, lamba- või kanalihast. Küpsetatakse puust vardal ja süüakse käte vahel. Serveeritakse ka pita leiva vahele keeratuna koos tomatite, sibula ja tzatzikiga.
Asume Estonia Medical Spa & Hotel majas, termide poolses osas.
Avatud suvel 11.00-00.00