Ceviche Recipe
By Logan Parham
History
Ingredientes
Un kilo de camarones
8 limas
2 tomates
5 cebollas verdes
2 apios
Una mitad de cebollas verdes
Una mitad de parejil fresco
Pimienta negra
1 1/2 encharada de cilantro fresco
Direcciónes
2. Vierta jugo de limas sobre los vieiras y camarónes.
3. Sumerja vieiras y carmarónes en jugo de limas.
4. Refrigere vieiras y camarónes por la noche. Espere desde 8 horas.
5. Vacíe una mitad de jugo de lima desde el bol.
6. Añada tomates, cebollas de verde, celaria, pimientos verdes, perejil, pimiento negra, aceite de oliva, y cilantro.
7. Mezcle moderado.
8. Sirva en un vaso sofisticado y disfrute!
Glossary
- 1 pound- un kilo
- limes- limas
- tomatoes- tomates
- green onions- cebollas verdes
- celery- apio
- green bell pepper- pimiento verde
- parsley- perejil
- black pepper- pimiento negro
- olive oil- aceite de oliva
- cup- tazo
- table spoon- encharada
- bowl- bol
- medium- mediano
- gentle- moderado
Verbos
- enjuague (enjuagar) - to rinse
- vierta (verter) - to pour
- sumerja (sumergir) - to immerse
- refrigere (refrigerar)- to chill
- espere (esperar) - to wait
- vacíe (vaciar) - to empty
- añada (añadir)- to add
- mezcle (mezclar) - to stir
- sirva (servir)- to serve
- disfrute (disfrutar) - to enjoy
Pictures
References
Allrecipes.com. (n.d.). Ceviche Recipe. Retrieved from http://allrecipes.com/recipe/12819/ceviche/
Linda Stradley. (2004). History of Ceviche, Ceviche, Seviche, Cebiche, Whats Cooking America. Retrieved from http://whatscookingamerica.net/History/CevicheNotes.htm