LA REPOSTERIA
TRUCOS
Que es ?
La reposteria,confiteria o pasteleria es el arte de decorar o preparar pasteles u otros postres.
Galletas navideƱas
- Uno de los trucos es antes de cortar la masa dejarla reposar 4 horas a la nevera para cuando las cortes no se rompan.
- Cuando las vallas a meter al horno separalas un poco para que crezcan con mas espacio.
- Cuando las tengas en el horno primero degale que esten 4 minutos con calor arriba y despues pon ya el calor arriba y abajo.
- Y por ultimo cuando amases el fondant no lo toques mucho ,no lo dejes muy grueso ni muy fino , si te se pega ponle un poco de maizena , para pegar el fondant a la galleta un poco de alnbar o agua pero muy poco y si quieres le puedes poner un poco de pulpurina comestible en el fondant.
Cupcakes de pascua
Para hacer estas cupcakes de pascua solo necesitas unas cupcakes del sabor que quieras, una manga pastelera con crema pastelers,merengue,...y fondant.
- Para hacer el pollito primero haces la forma de u cacahuete, despues le pegas un pellisquito para hacer la cola per ultimo pon los ojos y el pico.
- Para hacer el nido primero haces un churro muy grande y lo doblas por la mitad, cuando ya lo tengas cada estremolo guiras hacia un lado haciendo un rulo y por ultimo haces un circulo.
EL HOJALDRE
Ideas para hacer con hojaldre:
- Irenza de chocolate.
- Coca de manzana
- Rollito de salchichas
- Rollito de pizza
- Corasans
- Rosquilletas o palmeritas