קינואה

רז קליר ז'1

מקור הקינואה

מקור הקינואה באזור הרי האנדים שבדרום אמריקה, שם שימשה מקור מזון חשוב מזה כ-6,000 שנה. הקינואה הוא צמח עמיד ביותר ומסוגל לגדול בתנאי סביבה קשים, ולכן מסוגל לגדול בקלות גם בהרי האנדים עד גובה של 4,000 מטרים מעל פני הים.

הערך התזונתי של הקינואה

קינואה (לא מבושלת)

ערך תזונתי ל-100 גרם (בממוצע)

מים13 ג'
קלוריות368 קק"ל
חלבונים14 ג'

פחמימות64 ג'
שומן6 ג'
כולסטרול0 מ"ג
ברזל4.6 מ"ג
סיבים תזונתיים7 ג'

Big image

אזורי הגידול המרכזיים של הקינואה הם בוליביה ופרו