Pranzo 2 giugno al Red Hotel

Cucina curata dallo chef Giuseppe Monaco

Pranzo a 25 Euro

Antipasti

Caponata

Parmigiana

Polpettine di zucchine e finocchietto

Crespelle di ricotta

Crostini di melanzane

Involtini di tuma

Scottadito primo sale

Girella di sfoglia alle fave

Capicollo con cestino di melone


Primi

Maccheroni al ragù dei Nebrodi e finocchietto selvatico

Trofie con carciofini e mandorle


Secondi

Carrè di agnello al Nero d'Avola

Bracioline al pistacchio

Contorno di insalata di radicchio, melograno e arance

Tagliata di patate arrosto


Dessert

Semifreddo alle mandorle

Pranzo del 2 giugno Red Hotel

Thursday, June 2nd, 1pm

Red Hotel Contrada Sant'Elia Sant'agata di Militello