Fructe uscate

6 beneficii pe care le au fructele uscate in dieta vegetariana

1. Sunt o sursa excelent de vitamine si minerale. De asemenea, sunt bogate in calciu si fosfor, doua componente importante pentru sanatatea oaselor si a dintilor! De retinut: vegetarienii trebuie sa aiba grija la acest aspect deoarece nu consuma carne, principala sursa de calciu. Piersicile, caisele si stafidele abunda si de vitamina B12, la fel de importanta pentru vegetarieni.


2. Consumul de fructe uscate poate preveni bolile de inima, infarctul, ajuta la mentinerea tensiunii arteriale in limite normale si poate inlatura riscul unor tipuri de cancere (caisele). Totodata, fructele uscate imbunatatesc procesul de digestie si previn constipatia, datorita continutul bogat de fibre.


3. Fructele uscate bogate in fier previn anemia. In aceasta categorie intra smochinele, stafidele, prunele, afinele, care sunt importante pentru formarea hemoglobinei si pentru prevenirea anemiei (aceasta apare din cauza deficientei de fier cu care se confrunta organismul).


4. Prunele si caisele uscate contin cantitati mai mari de potasiu decat fructele crude. Potasiul este important deoarece regleaza fluidele din organism si duce la un nivel normal al tensiunii arteriale. O jumatate de ceasca de caise uscate suplineste in jur de 20% din necesarul zilnic de potasiu.


5. Contin o mare cantitate de antioxidanti. Caisele uscate contin betacaroten, vitamina A, care ajuta la regenerarea celulara, la imbunatatirea sistemului imunitar si a sanatatii ochilor. Prunele sunt si ele bogate in antioxidanti.


6. Ciresele uscate mentin dintii sanatosi, deoarece au proprietati antibacteriale care impiedica formarea cariilor. De asemenea, ciresele uscate mai contin si vitamina A, dar si fier si imbunatatesc calitatea somnului si scad colesterolul rau din sange.