Delifrance

De Franse keuken

Belangrijkste kenmerken

De belangrijkste kenmerken van de Franse keuken is de lange traditie en de diversiteit, het is een zeer beroemde keuken. In verschillende regio's hebben ze eigen streekgerechten en eetgewoontes. Het is over het algemeen verdeeld over noordoost-Frankrijk, zuidwest-Frankrijk, zuidoost-Frankrijk en noordwest-Frankrijk.

Franse eetgewoonten

Le petit déjeuner

Le petit déjeuner is het ontbijt. Bij het ontbijt drinken Fransen koffie of thee en eten een broodje.

Le repas

Le repas is de lunch. Bij de lunch eten de Fransen warm, net als bij het diner. Dit is de belangrijkste maaltijd van de dag, ze nemen er ook de tijd voor.


Le goûter

Fransen eten pas warm om 20.00 uur, dus doen ze om 16.00 uur een 'vier uurtje'. Dan eten ze taart en koekjes, of chips en toastjes.


Le diner

Le diner is het avondeten, dit doen de Fransen pas om 20.00 uur. Het bestaat meestal uit 3 of 4 gangen;

1. L'entrée

Hierbij eten ze soep, rauwkorst, eiergerechten of koud vlees.

2. Le plat principal

Dit is het hoofdgerecht.

3. Le fromage

Na het hoofdgerecht word vaak een kaasplankje geserveerd met hierop drie of vier kaassoorten.

4. Le dessert

Dit is het toetje, nu eten ze ijs of kwark.