Mi receta

Por carlos garcia romero

Manjar blanco

Postre de la edad media

Receta

    Ingredientes para Manjar blanco casero
  • 3 Litros de Leche blanca entera
  • 3 Tazas de Azúcar
  • 1 Pizca de Canela a gusto
  • 1 Unidad de Clavos de olor a gusto

Manjar blanco

Elaboración:
  • 1:Para realizar el manjar blanco casero coge una olla y pon a calentar la leche con los clavos de olor y la canela a fuego medio.

  • Cuando rompa a hervir, añade el azúcar y remuévelo todo con una cuchara de madera.

  • 2:Deberás revolver el dulce de leche sin descanso hasta que espese y tome la consistencia adecuada. Este proceso puede llevar hasta dos horas


  • 3:Conforme pasa el tiempo verás como la mezcla va cambiando de color y adquiriendo un tono café claro, así como incrementando el grado de espesor.

  • Para saber si el manjar blanco está listo, vierte una cucharada de la mezcla en un plato pequeño, deja que se enfríe y mueve el plato. Si al moverlo el dulce de leche no se escurre, quiere decir que ya está hecho.

  • 4:Cuando esté retíralo del fuego, pásalo a tarros de cristal previamente esterilizados y deja que se enfríe. Luego, tápalos y resérvalos en el frigorífico. Como ves, hacer manjar blanco casero es muy sencillo y podrás ahorrar algo de dinero en la lista de la compra.