Emily Archer

Restaurants Francais Etoiles Michelin

L'Introduction

Je choisi rechercher les restaurants a pervenu les etoiles Michelin parce-que je suis interessee en la cuisine francaise rafinee. Les restaurants etoiles Michelin reflechit la culture et les valeurs de France.

Le Pre Catelan

Un restaurant en Paris, il a parvenu a trois etoiles Michelin in 2007.

La cuisine est savoureuse, unique, et inventive, le service est agreable, et la presentation des plats sont exceptionnelles. Les specialites du Pre Catelan sont La Lagoustine, L'Os a Moelle, et La Pomme. La Lagoustine est a preparee en ravioli, servie dans un bouiloon a l'huile d'olive et menthe, nem frit, et jus de romaine. L'Os a Moelle est l'un parfume de poivre noire et grille en coque, et l'autre farci d'un ragout de petits pois. La Pomme est un dessert de la soufflee croustillante, creme glacee caramel, cidre et sucre petillante.

La Bouitte

Un restaurant en Saint-Marcel, il a pervenu trois etoiles Michelin in 2015. La cuisine de le restaurant La Bouitte est unique, et la presentacion des plats est parfait. Les cuisiniers principals sont Rene et Maxime Meilleur - un pere et fils. L'atmosphere est magique, moderne, simple, et authentique. Les specialites de La Bouitte sont truite fario, cuisson au bleu, accompagnee de beurre frais fondu, sauce mousseline acidifee, et crozets au beaufort "facon risotto", girolles, oseille des bois. Comme entrees dans la carte, il y a des legumes, crozets, et fois gras de canard. Comme poissons et crustaces, il y a de la truite, fera, et des ecrevisses. Comme viandes et abats, il y a du pigeonneau, du boeuf, et du ris de veau. Comme gourmandises, il y a du lait, des framboises extra, et de l'abricot.
Guide Michelin 2015 : 3 étoiles pour "La Bouitte" (Savoie)
Alain Ducasse au Plaza Athénée - Découvrez la cuisine de la Naturalité

Alain Ducasse au Plaza Athenee

Un restaurant en Paris, il a pervenu trois etoiles Michelin en 2016. L'annee derinere, il a eu deux etoiles Michelin. Le cuisinier, Alain Ducasse, concoit la cuisine autour du concept du naturalite. Il choisi les meileurs ingredients organiques seulement, et est tres discriminatoire. Les specialtes sont legumes et fruits, et baba au rhum comme a Monte Carlo.

La Conclusion

J'ai appris de la cuisine francaise rafinee, et la variete de la nourriture en France. J'ai apprise aussi de la beaute et elegance de la cuisine francaise et l'experience dans un restaurant rafine en France.