עדשים כתומות

ליעד מנוח וגל פלומן

עדשים כתומות:

"עדשה תרבותית" היא צמח ממשפחת הקטניות. זרעי העדשה – העדשים – משמשות למאכל.

צמח העדשה הוא צמח חד שנתי. זורעים אותו לקראת סוף החורף, לוקח לו בערך 70-105 ימים לצמוח.

גובה הצמח נע בין 70-20 ס"מ. הצמח בעל פרחים בצבעים לבן, ורוד או כחול.

בתוך כל צמח ישנם תרמילים המכילים 1-3 זרעים.

העדשים קיימות במספר צבעים: אדומות/כתומות, ירוקות/חומות ושחורות.

העדשים משתמשות לבישול מגוון מאכלים: מרקים, סלטים, קציצות ועוד. דוגמא לתבשיל הכולל עדשים הוא מג'דרה.

העדשים בריאות מאוד, ומכילות כמות גבוהה של ויטמינים, חלבונים, מינרלים וסיבים תזונתיים.

תמונות: