השוואת אידוי מול רתיחה

אידוי, רתיחה

אידוי - התאיידות או אידוי היא תהליך שבו חומר במצב צבירה נוזל מתנדף לגז .

רתיחה - היא הטמפרטורה שבה לחץ אדים של חומר נוזלי כלשהו משתווה ללחץ האטמוספרי שמופעל עליו , ובכך הופך החומר מנוזל לגז .

ההבדל בין רתיחה להתאדות :

התאדות מתרחשת בעיקר בשכבה הנמצאת על פני הנוזל , כאשר מולקולת מים (למשל) הנמצאת על פני המים מקבלת מספיק אנרגיה קינטית כדי לברוח מפני המים , כלומר להתאדות .קצב ההתאדות לא תלוי רק בטמפרטורה , אלא בגורמים נוספים כמו שטח הפנים של הנוזל , לחץ אויר , צפיפות הנוזל ועוד .

רתיחה , לעומת זאת , מתאפיינת בכך שנוצרות בועות גז בתוך כל נפח המים , והמים הנוזליים יכולים להתאדות במהירות רבה ע"י הצטרפות לבועות . לכל נוזל מתאים לחץ אדים התלוי בטמפרטורה