Potée liégeoise
Delicioso plato, especialidad belga...
Los ingredientes
◾ 1,5 kg de patatas
◾ 750 g de ejotes
◾ tocino
◾ cerdo ahumadas y saladas
◾ cebollas
◾ 4 c. cucharadas de harina
◾ 2 vasos de agua
◾ vinagre blanco 8 °
La preparacion
1. Limpiar las patatas y las ejotes, cortar las patatas en trozos.
2. Poner las patatas para cocinar.
3 .En otra cacerola, cocinar ejotes , étuvez una vez cocidos.
4 .En una sartén, cocine el tocino, a continuación, agregue los frijoles y las papas que va a mezclar.
5 .Cocine su tocino salado o ahumado y mantener la salsa de tocino.
6 .Agregar 2 tazas de agua en la sartén con la salsa de tocino y harina para obligar a la salsa.
7 .Añadir la cebolla, que ha hecho blondir antes de la sartén y mezclar bien.
8 .Una vez que la salsa casi terminado, añada lo siguiente a su gusto vinagre blanco (cuidado, ya que se evapora de vinagre, es mejor ir poco a poco, incluso agregar algunos) y añadir la salsa con patatas y judías.
9 .Mezclar bien y servir con rebanadas de tocino.
10 .Está listo.
buen provecho