SOLUCIONES QUIMICAS
CAZA DEL TESORO
¿Qué son las soluciones quimicas?
Una solución es una mezcla de dos o más componentes, perfectamente homogénea ya que cada componente se mezcla íntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus características individuales
Esta compuesta por un soluto (fase dispersa) y por un solvente (fase dispersante)
Mezcla
Una mezcla es una combinación de dos o más
sustancias puras, ya sean elementos o compuestos, que se encuentran distribuidos de forma variante
sustancias puras, ya sean elementos o compuestos, que se encuentran distribuidos de forma variante
Coloide
es una sustancia cuyas partículas pueden encontrarse en suspensión en un líquido, merced al equilibrio coloidal
Disolución
una mezcla homogénea formada por un disolvente y por uno o varios solutos.
La leche ¿es una solucion?
Si, es una solución homogénea.
La leche está formada por 3 fases diferentes y por lo tanto es una dispersión alimenticia constituida por:
- fase dispersa proteínas ( que reciben el nombre de caseínas)
- fase en emulsión glóbulos grasos (forma en que se encuentra la grasa de la leche)
- fase dispersante: es una solución acuosa de componentes solubles, hay una fracción de proteína que están en solución en la leche que son las proteínas del lactosuero.