TERVISLIK TOITUMINE
Maria Anett Hanna Bret
Kuidas valida tervislikku toitu?
Millest peaks koosnema korralik söögikord?
Millised on olulisemad vitamiinid ja miks?
Vitamiinid ei anna energiat, kuid on eluliselt tähtsad organismi normaalseks tööks ja tervise alalhoidmiseks. Olulisemad neist on A, D, K, C ja E vitamiinid.
A-vitamiin
A-vitamiini on vaja kasvamiseks ning organismi kudede taastootmiseks, naha ja juuste tervise tagamiseks, limaskestade kaitseks infektsioonide eest, nägemiseks, luudele ja hammastele, vereloomele, maomahlade sekretsiooni ergutamiseks, mis on vajalik valkude täielikuks seedumiseks.
D-vitamiin
D-vitamiini on vaja, sest see soodustab kaltsiumi imendumist seedetraktist ja fosfori assimilatsiooni, mis on vajalik luude ja hammaste moodustumiseks, normaalse südametegevuse ja verehüübimise saavutamiseks ning ka stabiilse närvisüsteemi ja vererõhu säilitamiseks.
C-vitamiin
C-vitamiin on vajalik paljude füsioloogiliste protsesside normaalseks toimimiseks, organismi vastupanuvõime tõstmiseks, kevadväsimuse ja stressi peletamiseks, aju normaalseks funktsioneerimiseks, luude vastupidavuse, tervete hammaste ja igemete tagamiseks. C-vitamiini täielik puudumine toidus või kestev defitsiit võib olla organismile kahjulik ning koguni ohtlik.
E-vitamiin
E-vitamiin on rakkude vananemise pidurdamiseks, kapillaaride seinte tugevamaks muutmiseks, lümfotsüütide, puna- ja valgeliblede kaitseks, eriti aga südamelihaste osas, veretrombide ärahoidmiseks või lahustamiseks, soodustamaks toitainete transporti rakkudeni, järglaste saamiseks.
K-vitamiin
K-vitamiini puudusel võivad vastsündinutel ja neil, kes tarvitavad verd vedeldavaid ravimeid, esineda vere hüübivushäired. K-vitamiini puudusel võivad kergesti tekkida sinikad ja verejooksud, nt. ninaverejooks ja veritsevad igemed.