נענע
מגישה יובל הרשקו , כיתה ז2 , חטיבת חצב
מידע כללי על הנענע -
הנענע היא ממשפחת השפתניים,
הנענע גדלה במקומות לחים,
הנענע היא צמח רב שנתי הפורח בחודשים יוני - אוקטובר.
יש כ28 מינים של נענע,רק 4 מהם גדלים בישראל,
רוב האנשים קוראים למין החריף של הנענע מנטה.
דרך הפקת הנענע
יש דרכים רבות להשתמש בנענע - יש כאלה שחולטים אותה, יש כאלה שקוצצים אותה ויש כאלה שמשאירים אותה ככה, הכל תלוי בשימוש שבשבילו רוצים את הנענע וברצון.
המשך סיפור -
המכוערת הזאת?, צעקה מינתה למלך, מה יש, אני כבר לא טובה בשבילך?! ואת- תסתלקי מכאן, פרצופה אחת, או שאני קורעת אותך לחתיכות. פרספונה היפה לא יכלה לסבול את הדברים הלא יפים שמינתה אמרה עליה, התנפלה על מינתה וקרעה אותה לגזרים. מלך השדים הצטער מאוד מאוד על מה שהוא גרם למינתה, והסכים להפוך אותה לצמח בעל ריח טוב, הנקרא עד היום בשמה- מינתה.
סיפור על הנענע (מנתה) -
פעם הייתה נערה יפה, שגרה בעולם שמתחת לאדמה, עולמם של השדים והמתים, ושמה של הנערה היה מינתה. מינתה הייתה החברה הראשונה של מלך השדים והמתים. היא אהבה אותו מאוד, אבל הוא לא כל כך אהב אותה. הוא בעצם רצה להתחתן עם נערה יפה יותר, שנקראה פרספונה. יום אחד הזמין מלך העולם שמתחת לאדמה את פרספונה לארמונו.מי זאת המכשפה
איפה משתמשים בנענע ?
בכל העולם יש שימוש בנענע.
המשך מתכון -
- האפייה.
- מכניסים לתנר שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות. מניחים את הפלפלים בכלי סגור, "שיזיעו". מקלפים וחותכים לרצועות.
- חותכים את השומר לפרוסות ואח"כ לחצי ומניחים בקערה.
- מוסיפים לקערה את הלימון, המלח, שמן הזית והנענע. מערבבים ומגישים.
מתכון לסלט שומר ופלפלים קלויים -
רכיבים -
3-4 פלפלים אדומים וצהובים
4 יחידות שומר
1 לימון סחוט
1 כף שמן זית
1/4 חבילת נענע קצוצה
אופן ההכנה:
- חותכים את הפלפלים לחצי. מנקים מהגרעינים ומניחים בתבנית