IO 3 water voor later

Manon Vandekerckhove 4stw 2

deelopdracht 1:Doe de vochttest!! Drink jij voldoende?

  • Het wordt aanbevolen om dagelijks 1.5 liter water te drinken. Bij warm weer en tijdens het sporten drink je best een beetje meer.
  • Van koffie, thee en andere cafeïne houdende dranken drink je best maar een halve liter per dag. Deze dranken zorgen namelijk dat je vlugger vocht gaat verliezen.
  • 5 tips om meer water te drinken
  1. Iedere uur dat je het nieuws op de radio hoort een glas water drinken.
  2. Voor elke maaltijd een glas water drinken
  3. een flesje water meedoen naar school en dit moet opzijn tegen het einde van de dag.
  4. soep als tussendoortje
  5. 0.5 liter 's ochtends, 0.5 liter 's middags, 0.5 liter 's avonds

deelopdracht 2: Welk watertje voor de dorst

Wat is bronwater?
  • Maximum gehaltes van fluor, Natrium, magnesium, calcium, ijzer zijn wettelijk vastgelegd.
  • Geschikt voor iedereen.
  • Wettelijk beperkt tot vermelding: “geschikt voor de bereiding van babyvoeding.”


Wat is mineraalwater?

  • Concentratie aan mineralen moet constant blijven.
  • De belangrijkste mineralen moeten op het etiket vermeld worden.
  • Mag zich allerhande eigenschappen toedichten.


Fluor, natrium en sulfaat worden speciaal onder de loep genomen en kunnen verschillen per soort water.



deelopdracht 3: drinkwater een heerlijk geschenk.

4 redenen waarom we kunnen kiezen voor kraantjeswater?


  • Goedkoper
  • Goed voor het milieu
  • Zuiver, Altijd fris, Streng gecontroleerd
  • Geen verpakking, Altijd beschikbaar, gezond


3 mineralen die in kraantjeswater te vinden zijn?


  • Magnesium
  • ijzer
  • calcium/kalk



5 reden waarom water goed is voor ons lichaam?


  1. We moeten dagelijks ons lichaamsvocht aanvullen
  2. We sterken ons afweersysteem en voorkomen ziektes
  3. We ontdoen ons lichaam van afvalstoffen
  4. Regelen onze lichaamswarmte
  5. Transporteren vitaminen, voedingsstoffen en andere mineralen.




deelopdracht 4: de smaak van water

Er zij verschillende soorten water en die hebben een verschillende smaak. Hier worden er een paar besproken.



Hépar

  • Typische smaak, bevat meer magnesium, sterk gemineraliseerd.


spa

  • Weinig smaak, flauwe smaak en ook een uitgesproken smaak.


Chaudfontaine

  • Neutralere smaak, maar toch iets meer dan kraantjeswater.


kraantjeswater

  • Fris.


aan te raden water voor baby's


  • Chaudfontaine , heel goede minerale samenstelling.
  • Spa Blauw, goede mineralen samenstelling.


af te raden water voor baby's



  • Hepar, té hoog sulfaat gehalte, laxerend.
  • Leidingwater, kan te hoog nitraatgehalte hebben: blauwzucht.





Deelopdracht 5: bereken je watervoetafdruk

Watervoetafdruk?


  • is een maat voor het watergebruik van een product, gemeten over de hele productieketen. De watervoetafdruk geeft dus een beeld van de hoeveelheid verborgen water in een product.


ecologische voetafdruk?


  • Wil je een maaltijd met een lage milieu-impact, dan spelen verschillende factoren een rol: het energieverbruik, het waterverbruik, het grondgebruik, de verontreiniging bij de productie. De ecologische voetafdruk belicht verschillende milieufactoren en vormt een mooie aanvulling bij de watervoetafdruk


5 tips om je watervoetafdruk te verkleinen.


  • Biologische producten: minder pesticiden= minder vervuiling van het grondwater.
  • Minder vlees: dieren hebben meer voeding nodig voordat ze kunnen geslacht worden.
  • Lokale en seizoensgebonden producten= minder transport, minder verdamping van vocht tijdens transport.
  • Minder bewerkte voeding: er is veel water nodig om alle basisgrondstoffen te verwerken naar het volgende product.
  • Gooi minder eten weg! In België is er een grote voedselverspilling.






Deelopdracht 6: Bouw je eigen waterzuivering


Bij deze proef maken we een eigen ‘waterzuivering’ in een PET-fles. We zullen het water testen op pH, nitriet, nitraat en hardheid voor het zuiveren en na het zuiveren. We gebruiken hiervoor watertests uit de handel, lees aandachtig de bijsluiter voor elk gebruik, zodat je steeds correct je proeven kunt gaan uitvoeren.


maak je eigen pet-fles

materiaal


  • 1 PET fles
  • 2 bekerglazen
  • 1 scherp (Stanley)mesje
  • 1 flinke pluk watten
  • 1 bakje met fijn zand
  • 1 bakje met houtskool
  • 1 bakje met grind en/of steentjes
  • Te filteren water



werkwijze


  1. Snij van de PET-fles de onderkant eraf. Let op wees voorzichtig, het plastic is glad. Zet de fles met de dop naar beneden neer in bijvoorbeeld een bekerglas.
  2. Vul de fles nu met de verschillende materialen en wel in deze volgorde van onder naar beneden, duw alles goed maar niet te vast aan: 1 cm watten, kiezel, zand, watten, houtskool, watten, zand, kiezel
  3. De watten dienen ervoor om te zorgen dat de verschillende materialen niet in elkaar overlopen. Het grind en het zand filteren het water. Het houtskool haalt een gedeelte van de chemische stoffen uit het water, maar nog lang niet alles.Deze filter haalt geen bacteriën of virussen uit het water,dus je krijgt geen drinkwater!
  4. Giet nu voorzichtig het te filteren water door te filter en vang het op in een bekerglas. Je hebt het opgevangen water nodig bij de derde proef.


besluit

Het gefilterde water is beter dan het troebele water. Voor het filteren was het zeer zacht water, na het filteren was het gemiddeld water qua hardheid. Het nitriet gehalte blijft hetzelfde zowel voor dat het gefilterd is als na dat het gefilterd is. De pH is beter na het filteren.




deelopdracht 7: Is de brita filter nu echt een wondermiddel

  • In deze deelopdracht gingen we op zoek als de brita filter beter was.


de proef

materiaal


  • aquamultitest
  • leidingwater
  • water na filter in een brita-filter.
  • 2 petri-platen met een voedingsbodem voor bacteriën


werkwijze



  • Lees aandachtig de handleiding van de aquamultitest.
  • Test het leidingwater en noteer de gegevens in de onderstaande tabel.
  • Test het water uit de brita-filter en noteer de waarden in de tabel.
  • Ent de petri-platen met behulp van een wattenstaafje:
  • 1 petri-plaat met leidingwater
  • 1 petri-plaat met gefilterd Brita water



besluit


leidingwater


  • hier zag je veel bolletjes dus dit wil zeggen veel bacteriën. Deze bacteriën hadden dan ook verschillende kleuren en het waren grote bollen.
brita-filter water



  • Hier zag je niet zo veel bacteriën maar als je er zag waren het kleine geelachtige bolletjes.



deelopdracht 8: resultaten voorstellen in een online folder.

In deze deelopdracht ga je al deze informatie structureren en ordenen en online presenteren. Je zal dit eens op een andere manier doen dan een PowerPoint. Deze keer zal je een online folder maken.

We maken hiervoor gebruik van het programma SMORE.


deelopdracht 9: menu met kookprincipes en technieken waarbij water een heel belangrijke rol speelt

Tijdens de lessen van RIOV werken jullie met verschillende bereidingen waarbij water een belangrijke rolt speelt:

  • pocheren van een eitje en vis
  • wellen van couscous
  • blancheren van spinazie
  • koken van groenten (soep)
  • stomen van boontjes
  • inkoken van een bouillon.