Proyecto Español III

Puerto Rico

Dos Las Recetas de Puerto Rico

Pimiento Relleno

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Los Ingredientes

  • 4 pimientos ($ 2.00)

  • 2 las chucharas de aceite de oliva ($5.00)

  • 1 cebolla pequeña, picado ($1.50)

  • 2 las chucharas sofrito

  • 2 dientes de ajo , picada ($.50)

  • 1 chucharadita sal ($.60)

  • 1/2 chucharadita cumin ($2.50)

  • 1/4 chucharadita oregano ($1.00)

  • 1/4 chucharadita negro pimienta

  • 1 libra carne magra picada ($4.50)

  • 1 (8 onzas) cantomato salsa ($1.69)

  • 1 chuchara capers

  • 1 1/2 tazas de arroz blanco cocido ($1.90)

  • 1 taza hacer tiras de queso Monterey Jack ($2.40)

  • Costo Total: $23.59

Direcciónes

  1. Comenzamos haciendo en los pimientos un corte horizontal para poder sacarle las semillas y las nervaduras. Reservamos.
  2. Rehogamos la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas.
  3. Colocamos en un bol la carne picada, el tomate, el pan remojado, el ajo y perejil, el orégano, la cebolla y la zanahoria.
  4. Unimos bien todo, condimentamos con sal y pimienta.
  5. Rellenamos los pimientos. Los acomodamos en una fuente para horno, le colocamos el caldo y llevamos a horno medio por 45 minutos. Podemos acompañar con ensalada o con un puré

Carne Guisada

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Ingredientes

1/2 cucharada de aceite vegetal
1 libra de carne de res (limpia de pellejos y cortada en pedazos de 1 pulgada)
l pimiento verde pequeño
2 ajíles dulces
1 cebollas
2 dientes de ajo
4 hojas de culantro
1 cucharada de vinagre
1 hoja de laurel
1/4 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharada de sal
1/4 taza de salsa de tomate
1/4 libra de zanahorias cortadas en ruedas
1 libra de guisantes (Petit-Pois)
1/4 libra de papas, cor 1/2 cucharada de alcaparras
1/8 cucharadita de sal
1/8 taza de pasas (opcional)

Direcciónes

  1. En un caldero, calienta el aceite, añade la carne y mezcla a fuego moderado-alto hasta que pierda el color rojizo.
  2. Añade el pimiento verde y los ajíes sin semilla, la cebolla, los dientes de ajo y las ojas de culantro, todo esto cortado en pedacitos, el vinagre, el orégano, la salsa de tomate la hoja de laurel y la 1/2 cucharadita de sal.
  3. Mezcla hasta que hierva.
  4. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por 1 hora. Añade las zanahorias y el líquido de los guisantes (reserva los guisantes).
  5. Pon el fuego alto hasta hervir.
  6. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por 1 hora, o hasta que la carne esté casi blanda.
  7. Agrega las papas, las aceitunas, las alcaparras, 1/8 de sal y las pasas.
  8. Ponel fuego alto hasta hervir.
  9. Reduce el fuego a bajo, tapa y cueza por 1 hora, o hasta que la carne esté blanda y los vegetales cocidos.
  10. Añade los guisantes y cocina, destapado, hasta espesar la salsa a tu gusto.

Tres Postres y Platos Principales de Puerto Rico

Platos Principales


  • Pastelón de Carne
  • Carne Frita Con Cebolla
  • Lechón Asado

Postres


  • Nisperos de Batata
  • Queso Blanco
  • Boudin de Pasas Con Coco

Información

Ubicación del País: Caribe

Capital: San Juan

Moneda: Dolar

Bandera de Puerto Rico

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Lugares de Interés Turístico