Gluten allergie

Mijn kind heeft gluten allergie, en nu?

Wat is gluten allergie?

Gluten allergie wordt ook coeliakie genoemd. Het is een aandoening van het spijsverteringsstelsel. Zodra iemand coeliakie heeft krijgt deze persoon een heel ander eetpatroon. Zodra iemand met coeliakie gluten binnen krijg komen er ernstige maag en darmklachten bij. Gluten zitten in tarwe, pasta, koek, taart, pizza, crackers. Let altijd goed op de verpakking, gluten kunnen in meerder producten voorkomen. Meestal is gluten allergie aangeboren of een beschadiging van de darm.

Is brood gezond? Over Gluten, gluten intolerantie, coeliakie, tarwe

Symptomen

Er zijn veel en verschillende symptomen van gluten allergie
- Diaree
- Opgezette buik
- Buikpijn
- Misselijk
- Gewichtsverlies
- Vermoeidheid
- Humeurig

- Overmatige ontlasting
- Opgeblazen gevoel

Glutenvrij recept

Glutenvrije sandwich


Benodigdheden
- 3 glutenvrije boterhammen
- 2 plakjes kipfilet
- ijsbergsla
- pijnboompitten
- tomaat
- komkommer
- ei

- mayonaise


Hoe maak je het
- Rooster de boterhammen in een broodrooster, kan ook in de oven.

- Besmeer de boterham aan 1 kant met mayonaise

- Leg hier een plakje kipfilet en sla op

- Besmeer de tweede boterham aan twee kanten met mayonaise

- Leg de tweede boterham boven op de eerste

- Leg op de tweede boterham een plakje kipfilet en sla

- Besmeer de derde boterham aan 1 kant met mayonaise

- Leg de laatste boterham op de andere boterham

- Prik 2 sateprikkers door de boterhammen en snij de boterham scheef door.


Eetsmakelijk!

Gemaakt door: Marije Jongsma
PW 2.B