Spanish Recipe Book

Bilingual Book

Manjar Blanco

Spanish
Ingredientes:
  • 10 tazas de leche (2 litros)
  • 2 1/4 tazas de azucar granulada
  • gotas de vainilla
Preparacion: Se hierve la leche en una paila previamente mojada, se echa el azucar y vainilla y cuando comienza a hervir fuerte se revuelve con una cuchara de madera cuidando que no se pegue. Al empezar a verse el fondo o si se pone un poco de dulce en un plato y no se corre, esta' listo el manjar. Al sacarlo del fuego, conviene batirlo un rato para que quede mas suave.



English


Ingredients




  • 2 liters of milk
  • 2 1/4 cups of sugar
  • 4 drops of vanilla


Preparation


Boil milk in saucepan then add sugar and vanilla make sure to stir it often to prevent sticking. Once it is thick or sticks to the spoon it is done.

It also helps to stir it so it softens.


Manjar Blanco is from several places around the world including South America and the Philippines. I chose this dish because it reminds me of Carmel.