Recetas de Cocina para esta Navidad

Aprende deliciosas recetas, para sorprender a tu familia.

Pescados

Cazuela caliente de Huevos y Pescado ahumado

Para 4 personas

Ingredientes:

  • Pescado ahumado caliente de su preferencia, recomendación: Salmon
  • 4 cucharadas de crema doble
  • 2 cucharadas de crema de rábano picante/wasabi
  • El jugo de medio limón
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 4 Nutrihuevos


Precaliente el horno a 180 grados C. Coloque una cacerola en el horno con unos 2 cm de agua en ella. Enmanteque cuatro moldes y generosamente alinee cada uno con su pescado ahumado en caliente. En un tazón, mezcle la crema doble, rábano picante en crema, el jugo de limón y un poco de sal y pimienta a gusto. Romper un Nutrihuevos grande en cada cazuela, complete la parte superior con unas cuantas piezas más de pescado y una generosa cucharada de la mezcla de crema, y luego terminar con una pequeña nuez de mantequilla y más condimento si usted lo desea. Cocine en baño maría durante 10 minutos y luego retirar y servir con pan tostado con mantequilla. Disfrute.

Receta por: Jason Atherton

Es un chef-patron del restaurate Ingles, Pollen Street Social, En London, Inglaterra.

Mañana de Navidad

Magdalenas de Banana

Ingredientes:
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 plátanos, en puré
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1/3 taza de mantequilla, derretida
  • 1/3 taza de azúcar morena llena
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/8 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de mantequilla


Precaliente el horno a 190 grados C. Engrase ligeramente 10 moldes para muffins, o la línea de papeles para muffins. En un tazón grande, mezcle la harina juntos 1 1/2 tazas, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal. En otro tazón, bata los plátanos, el azúcar, los huevos y la mantequilla derretida. Revuelva la mezcla de plátano en la mezcla de harina hasta que se humedezcan. Con una cuchara meta la mezcla en moldes para muffins preparados. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, 2 cucharadas de harina y la canela. Cortar en 1 cucharada de mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a la harina de maíz gruesa. Espolvorear la cobertura sobre las magdalenas.

Hornear en horno precalentado durante 18 a 20 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.