EUROITALIA

ALLA RISCOPERTA DELLA NOSTRA TERRA

i sapori di un tempo

LA CUCINA CLASSICA DEL SALENTO... il cibo vi stupirà e vi entusiasmerà anche per la scelta associata all'alta qualità dei vini .iL NOSTRO PERCORSO culinario vi investirà con i colori, i profumi e i sapori di una delle tradizioni agricole più importanti e ricche del territorio nazionale. Il locale è pervaso da una delicata e tranquilla atmosfera genuina. Sapori unici in ogni piatto tradizionale come si preparavano un tempo ...

Troverete piatti della tradizione contadina poveri come i "ciceri e tria", la carne di cavallo, rape "nfucate"...e altre chicche da gustare con piacevole curiosità. Il tutto sarà colorato dalle spezie della macchia mediterranea per insaporire le preparazioni: la salvia, il rosmarino, il timo, la maggiorana, la menta e l'origano.

La fantasia dominerà anche nei dolci che risentono dell'influenza del mondo orientale (bizantini e arabi). La presenza di ingredienti quali le mandorle, del miele e della cannella è tipica di molte regioni del vicino oriente e delle coste del mar Mediterraneo.


I SAPORI DI UN TEMPO

Friday, Nov. 15th, 8:15pm

Via Prov. Le per Collepasso

Casarano, Lecce

percorso culinario

SAPORI DELLA NOSTRA TERRA

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