Workshop de Gastronomia Molecular
Dias 1 e 2 de Março, em Guimarães
Workshop de Gastronomia Molecular
Técnicas fáceis e entusiasmantes, que qualquer pessoa pode fazer em casa para impressionar os amigos.
Dia 1 de Março:
- Caviares e Esferificações - Clássico
Dia 2 de Março - 10 horas às 13 horas:
-Gelatinas - Vegetariano
Dia 2 de Março - 14:30 horas às 16:00 horas:
- Novas Texturas - Clássico
Local: Pavilhão Multiusos de Guimarães
Horários e Valores das sessões:
Pode assistir a apenas uma, ou a duas sessões.
- Dia 1 de Março, das 19 horas às 20:30 horas, 40€;
-Dia 2 de Março, das 10 horas às 13 horas, 75€;
- Dia 2 de Março, das 14:30 horas às 16 horas, 40€.
Inscrições em: http://goo.gl/kgGTF
Workshop de Gastronomia Molecular
Friday, Mar 1, 2013, 07:00 PM
Pavilhão Multiusos de Guimarães, Alameda Cidade de Lisboa - Creixomil, Guimarães, Portugal
Dia 1 de Março - Caviares e Esferificações - Clássico
Neste tema qualquer ingrediente pode tornar-se explosivo..em sabor! E no final haverá degustação dos pratos confeccionados. Receitas: Caviares de tomate em Bruschetta e Esfera de doce de abóbora em requeijão
Dia 2 de Março (10 horas às 13 horas) - Gelatinas - Vegetariano
Neste tema vamos brincar com as gelatinas dando-lhes diferentes formatos, temperaturas e sabores surpreendentes. E no final haverá degustação dos pratos confeccionados. Receitas: Raviolis de Cenoura com Recheio de Alho-Francês, Fettucine de Cogumelos, Lollipops de fruta com mel, Spaghetti de morango com vinagre balsâmico
Dia 2 de Março (14:30 horas às 16:00 horas) - Novas Texturas - Clássico
Neste tema todos os sentidos serão estimulados num jogo de texturas surpreendente. E no final haverá degustação dos pratos confeccionados. Receitas: Hamburguer de feijão preto com farofa e Pó de manteiga de amendoim crepitante com banana caramelizada
Sobre a Facilitadora:
Facebook: facebook.com/cookinglab.net