La Cocina de Juan

Comida de Venezuela

Plato destacado: Asado Negro – Un plato traditional venezuelan

Ingredientes:

2.5-3 libras de asado de tira

2 cabezas de ajo picado

Sal y pimienta

1 taza de vinagre de vino tinto

½ taza de aceite de maíz

1 taza de azúcar moreno

1 cebolla picada

1 16 oz lata de tomates picados

Direcciones:

1. Marinar carne en ajo, sal, pimienta, and vinagre para 3 horas; mantener el adobo

2. Calentar el aceite en una sartén. Añadir el azúcar hasta que esté marron oscuro, añadir la carne.

3. Añadir el cebolla, tomates, and marinar.

4. Poner en el horno a 325 grados, cubierto, y hornear parra 1.5-2 horas.

5. Servir en rodajas y colocar en un plato.

Big image

Menú

Bebidas:

Refresco.............................................................................................................................$3.00

Vino....................................................................................................................................$5.00

Agua...................................................................................................................................$1.00


Aperitivos:

Tequeños- Queso frito....................................................................................................$8.00

Tostones- Plátanos fritos................................................................................................$7.00

Pan dulce..........................................................................................................................$5.00


Platos:

Sopa de pollo- con calabacín, cebollas, pimientos, zanahorias, y papas.................$11.00

Asado Negro- Asado de tira con ajo, cebollas, tomates, y azúcar............................$15.00

Empanada- Relleno can pollo y queso.........................................................................$13.00


Guarnicións:

Ensalada- con zanahorias, cebolla, y pepino...............................................................$7.00

Cachapas de jojoto- tortitas de maíz............................................................................$6.00

Papas fritas......................................................................................................................$3.00


Desiertos:

Bienmesabe- Pastel de coco con crema y canela....................................................... $8.00

Tarta de queso- con fresas.............................................................................................$7.00

Mousse de chocolate.......................................................................................................$6.00

Citas

Jacob, Jeanne, and Michael Ashkenazi. The World Cookbook for Students. Vol. 5. Westport, CT: Greenwood, 2007. Print.

Medina, José Ramon. "Venezuela." Lands and Peoples. Grolier Online, 2016. Web. 10 Mar. 2016.

"Venezuela: Food." CultureGrams Online Edition. ProQuest, 2016. Web. 16 Mar. 2016.

Venezuelan Salsa

PÁNICO - WILLY CHIRINO by Venezuelan Salsa