Primavera Mediterranea
Il Giardino dei Ghiottoni
Domus Deianas presenta: Aspettando l'estate...
Immerso nel verde e accarezzato dalla brezza marina: nel Giardino dei Ghiottoni, lo spirito gioviale e la simpatia sono di casa.
Quest'accogliente luogo di delizie dei sensi, è pronto a dare il benvenuto ai Venticinque selezionati ospiti, per una serata all’insegna dell’allegria e della buona cucina, accompagnati da mutos campi danesi , stornelli romani, canzon de Milan. I Ghiottoni e il loro Staff di cucina riusciranno a deliziarvi: con ingredienti genuini rigorosamente selezionati e un'ampia scelta di piatti a cui potrete abbinare un buon calice di vino di rinomate etichette, consigliati e coccolati dal nostro collaboratore di sala Giby.
Raffinati servizi, l'incontro fra tradizione e creatività, freschezza e profumi di una cucina che soddisfa i desideri più inconsueti dei suoi ospiti.
L'asso nella manica?
Essere artigiani del palato e maestri nell'arte del ricevere. Arte riconosciuta dagli affezionati clienti “raffinati” e dalle esigenti clienti che negli anni si sono affidati ai Ghiottoni.
Abbiamo in mente qualcosa di speciale, sfizioso, invitante: mettetevi comodi.
Suggestioni di gusto
Introduzione
POMODORO RIPIENO AL PROFUMO DI MARE
BELLAVISTA DI RICOTTA AL GUSTO DI BOTTARGA
GIARDINETTO DI RUCOLA CON PETALI DI FUNGHI CARCIOFI E BOTTARGA
INSALATA ARCOBALENO DI MARE
CARPACCIO DI SPADA E RICCIOLA SU AROMI MEDITERRANEI E PERLE ROSA
OSTRICHE AL PEPE NERO
1°Relazione
PASTA AI RICCI NELL’ACQUA DELLO SCOGLIO
2° Relazione
MISTO MARE DEL GOLFO ALLA BRACE AROMATICA
Relazioni di contorno
ARMONIE DI VERDURE: FINOCCHI-CILIEGINI-RAVANELLI
MOSAICO DI FRUTTE : ANANAS SU CUSCINO DI ARANCE
DOLCE : TIRAMISU’
CAFFE’
DIGESTIVI: INFUSI DI BACCHE DI MIRTO E RADICI DI LIQUIRIZIA
PANE: MODDIZZOSU ARRIDAU E COCCOI DE SIMBULA
VERMENTINO ACQUA BIRRA