carta paraffinata e oleata

SALVATORE GIULIA ALESSIA

La carta oleata e paraffinata

CARTA OLEATA

la carta oleata detta carta da forno viene fatta con un impasto chimico o mediante sfibratura del legno,alla pasta vengono aggiunti coloranti e collanti per migliorarne l'aspetto e le caratteristiche finali.E' usata per incartare grassi per questo è impermeabile ed è anche caratterizzata da un elevata resistenza alla trazione,allo sgualcimento ed allo scoppio.


LA CARTA PARAFFINATA

E' ottenuta per spalmatura ad immersione di cere e hot-melt per alimenti su entrambe le superfici del supporto. Il trattamento permette alla carta di ottenere una buona resistenza ai grassi ed all’umidità e la rende idonea al contatto con alimenti, con la prerogativa di avere entrambi i lati idonei al contatto con alimenti. Dove siano rischieste resistenza meccanica, torcibilità e assenza di memoria si paraffinano supporti appositi ed eventualmente trattati superficialmente, la paraffina è un insieme di particelle spalmate più permeabili al vapore d’acqueo ed ossigeno per cui il livello di barriera offerto è inferiore alla carta politenata di pari grammatura.