Festival Del Frito
Preparación De Las Personas Para Esta Celebracion
Preparacion con la presencia de Micaela Moreno.
Festival Del Frito.
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Thursday, Feb 28, 2013, 07:30 PM
Centro, Cartagena - Bolivar, Colombia
Algunos Datos De Esta Celebracion.
Durante toda esta semana y hasta el 3 de febrero, propios y visitantes de la ciudad heróica podrán disfrutan de lo mejor de la gastronomía popular del Caribe en el XXVI Festival del Frito Cartagenero.
El evento que tiene lugar en el marco de las tradicionales fiestas de la Virgen de la Candelaria, reúne a expertas fritangueras de la ciudad, quienes preparan productos típicos de la culinaria local a la vista de los comensales.
Por lo menos 30 fritangueras, ofrecen a los visitantes lo mejor de su menú, incluyendo empanadas, carimañolas, arepas de huevo, buñuelos de frijol, arepitas de dulce, chicharrones, y algunas novedades.
Un jurado integrado por personalidades públicas de la ciudad se encarga de otorgar el primer puesto al mejor frito, lo que representa además de premios, mayor prestigio a la fritanguera ganadora y consecuentemente incremento en sus ventas.
El público se congregará en un área contigua al monumento a los zapatos viejos, especialmente acondicionada para el evento, donde estarán instaladas las mesas de fritos y sus respectivos anafes.
Para dar tregua al paladar serán igualmente instaladas dos mesas en las que se ofrecerá una muestra de los más variados dulces cartageneros.
La celebración de las Fiestas de la Virgen de la Candelaria hace parte de las más arraigadas tradiciones populares de Cartagena, en la cual se rinde tributo a la imagen de la llamada Virgen Morena, cuya imagen reposa en el templo ubicado en lo alto del cerro de la Popa, la mayor elevación geográfica de la ciudad heroica.
Algunas De Estas Persona Como lo Disfrutan
Hasta Las Reinas Disfrutan De Este Evento
Asi Son Las Bandejas
Festival Del Frito...
Cartageneros y turistas ya están disfrutando de las mejores fritos de la ciudad, en la vigésima novena edición del Festival del Frito, llevado a cabo durante las fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria, que van hasta el próximo 2 de febrero.
Entre los protagonistas del festival se encuentran Argemiro Torres y Keiver Berdugo, y es la primera vez que dos hombres participan del tradicional festival, junto a las 34 mujeres que componen el resto del grupo, quienes concursan para ser elegidos como los mejores cocineros en alguna de las cinco modalidades del evento: arepa de huevo, arepita de dulce, carimañola, empanada de carne y buñuelito de fríjol.
Los participantes al certamen gastronómico, organizado por la Alcaldía Mayor de Cartagena a través del Instituto de Patrimonio y Cultura (IPCC), realizaron una previa capacitación sobre manipulación de alimentos y salubridad.
Desde las dos de la tarde, visitantes se congregan en el parqueadero del Monumento a los Zapatos Viejos, para deleitarse con lo mejor de la gastronomía típica de Cartagena.
La arepa de huevo es el producto más deseado y la mesa de Marina Torres Marin, una de los 36 participantes, escogida entre 96 aspirantes, es de las más solicitadas.
El título de 'ganadora de ganadoras' que recibió el año pasado, la ha destacado ante su competencia por sus excelentes cualidades culinarias, que la han hecho vencedora en las cinco modalidades en diferentes años.
Muchos la reconocen por su sazón, sabor y preparación de los alimentos.
Torres ha participado en distintos concursos de comida y lleva más de 30 años vendiendo fritos frente al Hospital Universitario, pero sus ganancias aumentan durante el festival, en un día puede vende hasta 210 arepas de huevo y 200 fritos más entre carimañolas de carne y queso, buñuelos de fríjol, arepa dulce y empanada de carne.
Desde las ocho de la mañana la cartagenera se encuentra preparando las salsas, la masa y la carne, para ganarse la vida y brindar el mejor servicio a sus clientes.
"Cuando uno tiene un negocio no es solo para buscar dinero, sino para servirle a la comunidad. Yo esto no solo lo hago por necesidad, a mi me fascina cocinar.", expresó Torres.
Website: www.iemariaauxiliadora.com
Location: Centro, Cartagena - Bolivar, Colombia
Phone: 6626908