הגילדה

גילדת האופים

חוקי הגילדה

1. יש ללבוש תלבושת אחידה - סינר שעליו סמל הגילדה

2. יש ללבוש כפפות ולשמור על הגיינה (לבעלי שיער ארוך- רשת לשיער \כיסוי )

3. שעות וימי פתיחה : נפתח בימי א-ה בשעות 8:00 - 22:00

4. אין להוריד מחירים לקרובים - משפחה\חברים ..

5. אין לעלות מחירים בלי הסכמת הבכירים.

6.יש להודיע מראש במקרה של אי הגעה לעבודה או איחור.

*העובדים חייבים להיות בני 20 +

ענישה

במקרים בהם עובדי גילדת האופים עוברים על חוקי הגילדה עליהם להיענש בהתאם :

1. במקרים בהם עובדי הגילדה אינם מגיעים כראוי עם התלבושת האחידה יהיה עלהם להחליף לבגדי עבודה ולעבוד שעה נוספת .

2. במקרים בהם עובדי הגילדה לא חובשים כפפות (בעלי שיער ארוך - רשת שיער ) יורחקו מהמקום לשבוע .

3.במקרים בהם עובדי הגילדה מכרו בשעות שנאסר עלהם למכור צריכים לעבוד 2 שעות נוספות כפיצוי .

4.העובד שהוריד מחיר יאלץ שלם כגודל הורדת המחיר ממשכורו .

5.העובד אשר יעלה את המחיר בלי הסכמת הבכירים יפוטר .

6.העובד אשר יאחר בלי הודעה מוקדמת,יורד לו מהמשכרות ע"פ זמן האיחור .

שלבי הכשרת המתלמדים

1.רשאי לגשת לבחינה מי שעוסק בטבחות למעלה משנה וחצי

2. הנבחן יידרש לבצע פעולות ולהוכיח ידיעות כאמור להלן:

התמצאות בכלי עבודה .

ידיעת המונחים המקצועיים היסודיים

הכרת התבלינים למיניהם

ידיעת היסודות בתורת החומרים

ידיעות בחשבון (4 פעולות החשבון, שברים, אחוזים)

ידיעת דיני כשרות והגיינה

בטיחות בעבודה

מחיר ומספר יחידות המצרך

מחיר המוצר נקבע ע"פ משקלו \גודלו \ מספר יחידותיו .


ניתן למכור כ 10,000 יחידות של קמח שמכילות כל אחת 100 קילו,

תבלינים ואחרים ניתו למכור שני ארגזים שמשקלם לא יותר מ1,000 קילו .