שייקים
ליה ציון, עמית שחם, נטע געתון וגבריאל וייסברג
שייק
שייק הוא משקה קר מעורבב העשוי לרוב מפירות או ירקות בשילוב בסיס נוזלי. בנוסף לפירות וירקות, שייקים רבים מכילים קרח, ממתיקים כגון סוכר או דבש ורכיבי מזון נוספים. בסיסים נוזליים נפוצים הם מים, חלב, מיצי פירות, יוגורט וגלידה.
לרוב, הכנת שייקים מתבצעת באמצעות בלנדר, מערבל או מעבד מזון.
שייקים יכולים להוות תחליף לארוחה קלה או ארוחה מלאה, תלוי ברכיבים מהם מורכב השייק.
מקור השייקים בברזיל בשנות ה-30 של המאה ה-20, כמשקאות מעורבבים המכילים פירות טריים. החל משנות ה-90, ניתן למצוא מקומות רבים המוכרים שייקים, בהם בתי קפה ומסעדות. כיום ניתן למצוא גם שייקים מוכנים מראש הנמכרים בבקבוקים סגורים.
שייק תפוח
המרכיבים:
3 תפוחים
1 כוס חלב
1 כוס קרח
2 שקיות סוכר וניל
ההכנה:
הכניסו את כל החומרים למערבל מזון, וערבלו עד לקבלת תערובת חלקה בעלת מרקם קטיפתי. מזגו לכוס גבוהה ולגמו לאט.
שייק בננה
לשייק:
2 בננות בשלות
1 כוס חלב
1 כוס קוביות קרח
2 שקיות סוכר וניל
אופן ההכנה
שמים בבלנדר בננות, חלב, קרח וסוכר וניל. אם רוצים מילקשייק מושחת במיוחד- מוסיפים לבלנדר גם גלידת וניל.
מעבדים הכל במשך דקה לקבלת שייק סמיך ואוורירי.
אפשר להוסיף מעט חלב אם מעדיפים לדלל את השייק (אני אוהבת אותו דווקא סמיך).
שייק תות
מצרכים לשייק תותים
- 1/2ק"ג תותים
- 1שמנת מתוקה
- 1/2 כוס סוכר
- כף וניל
- 1/3 ק"ג גלידה וניל
שייק תותים - אופן ההכנה
1. מנקים את התותים ומורידים להם את העלים.2. מכניסים הכל לבלנדר ומחכים עד שהכל יהיה נוזל סמיך.