Superfood : Superhero!
Diamoci una super carica!
Superfood per bambini
I Super Food, o nutraceutici, sono degli alimenti particolarmente ricchi di vitamine, minerali, aminoacidi, antiossidanti, acidi grassi, enzimi e nutrienti in grado di apportare numerosi benefici alla salute non solo delle persone adulte, ma anche a quella dei bambini a cui in genere si evita di somministrare integratori o rimedi artificiali se non strettamente indispensabili.
Soprattutto nei cambi di stagione aiutano a ridurre gli stati infiammatori, a rinforzare il sistema immunitario e a contrastare la stanchezza fisica e mentale.
Possono essere aggiunti quotidianamente nella preparazione dei pasti principale e delle merende.
3 superfood particolarmente adatti alla crescita
Frutti di bosco
Mirtilli, lamponi, ribes, more, gelso e fragoline di bosco crescono spontaneamente e si possono raccogliere durante una passeggiata in collina o nei boschi. Sono un concentrato di antiossidanti, antociani e vitamina C.
Possono essere aggiunti per arricchire le macedonie o allo yogurt della colazione o degli spuntini.
Polline
Considerato un vero e proprio ricostituente ed energizzante. È una polvere gialla finissima raccolta ed immagazzinata dalle api a partire dai fiori. Contiene praticamente tutto quello di cui l’organismo ha bisogno: buone quantità di Vitamine B, C, A, E, minerali come zinco e ferro e istidina, un amminoacido essenziale per crescita. È inoltre un’ottima fonte di proteine, aminoacidi ed acidi grassi insaturi.
Un’idea può essere quella di aggiungerne un cucchiaino al muesli della colazione o anche per farcire i gelati della merenda.
Cioccolato
Tanto amato dai ragazzi, contiene magnesio, potassio, ferro, calcio, vitamina E e polifenoli. Tutti questi nutrienti sono attribuibili al cioccolato fondente, per cui è bene optare per gradazioni almeno sopra il 75-80%, in modo da non avere contaminazioni di zuccheri e grassi privi di proprietà benefiche per l’organismo.
Dal momento che i bambini più piccoli possono avere difficoltà ad assumerlo a causa del sapore particolarmente intenso e forte una soluzione può essere quello di utilizzarlo come ingrediente per arricchire i frullati di frutta fresca o latte o in scaglie su torte e biscotti fatti in casa.
Avete delle domande per la dott.ssa Cardinali?
mail : elisacardinali78@gmail.com