Plan De La Dieta Mediterránea

By Ny'Ajah Tabb & Katie Balding

Introducción

La dieta mediterránea se hizo popular en la década de 1990. Es más popular en las Naciones que no hablan a Inglés. En esta dieta encontrarás que incluye muchos alimentos vegetales, frutas frescas como postre, aceite de oliva como principal fuente de grasa, etc. Con la dieta mediterránea ayuda a prevenir un riesgo genético de movimiento, menor riesgo de ataque cardíaco y muerte relacionados con cardiovascular, que aquellos que siguen una dieta estrictamente baja en grasas. Además, la dieta mediterránea puede ayudar a protegerlo de diabetes tipo 2.

Para el Desayuno: Medias noches integrales

Ingredientes:



  • 275 g de harina de trigo integral
  • 275 g de harina de repostería
  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • 170 ml de leche semi
  • 75 g de azúcar integral bio
  • 40 g de levadura fresca de panadería
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo batido para pincelar


Direcciones:


  • Poned la mantequilla y el azúcad, mezclad bien.
  • Añadid la leche, removed bien y mezclad.
  • Añadid los huevos batidos y la levadura, mezclad todo muy bien.
  • Agregad la mitad de la harina y la sal, mezclad.
  • Agregad la mitad de la harina y amasad.
  • Poned la masa en un cuenco, tapadlo con un trapo límpio y dejad reposar una hora.
  • Retirad la masa y cortad pequeños trozos
  • Formad bolitas y depositadlas en una bandeja previamente aceitada.
  • Encended el horno a 200 ºC calor arriba y calor abajo.
  • Batid el huevo y pincelad las medias noches.
  • Hornead unos 6-7 minutos.
  • Dadle la vuelta, con mucho cuidado, y dejadlas dos minutos más.
  • Sacad del horno y dejadlas enfríar sobre una rejilla.


http://www.cocinasalud.com/medias-noches-integrales/

Para la Comida: Judías blancas estofadas vegetarianas

Ingredientes:


  • 800 g de judías blancas hervidas y escurridas
  • 1 cebolla mediana
  • 400 ml de tomate natural triturado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una hoja de laurel
  • 300 ml del caldo de hervir las judías (Si hace falta añadid un poco más)


Direcciones:


  • En una olla grande poned el aceite y calentar
  • Pelad, limpiad y trocead la cebolla, añadidla a la olla y dorad.
  • Cuando la cebolla esté transparente, añadid el tomate triturado, dejad hervir unos cinco minutos moviendo de vez en cuando
  • Agregad las judías blancas hervidas y el caldo de su cocción
  • Añadid también la hoja de laurel, sal y pimienta
  • Dejad cocer todo junto unos 15 minutos.
  • Tiene que quedar un caldo espesito, por esto si hace falta, añadid un poco más del caldo de hervir las judías (si son cocidas en casa) tambien poded sustituirlo por agua.


http://www.cocinasalud.com/judias-blancas-estofadas-vegetarianas/

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Para la Cena: Frittata de Espinacas

Intredientes:



  • 400 g de espinacas
  • 1 cebolla
  • 2 calabacines medianos
  • 2 ajos
  • 50 g de maíz (de bote)
  • 75 ml de nata líquida
  • 4 huevos
  • 1 guindilla
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de almendras o nueces crudas troceadas
  • 50 g de queso pecorino rallado
  • 50 g de queso fontina rallado (se pueden cambiar los quesos)
  • Una pizca de pimentón dulce
  • Sal al gusto




Direcciones:



  • Encended el horno a 175 ºC
  • Limpiad las espinacas, dadle un hervor (sólo 2 minutos).
  • Escurrirlad bien.
  • Pelad y limpiad la cebolla y los ajos.
  • Limpiad y trocead los calabacines y la guindilla, reservad.
  • Poned el aceite en una sartén y ésta sobre el fuego, echar los ajos y la guindilla triturados.
  • Añadid la cebolla, rehogad unos minutos.
  • Añadid los calabacines, echad la sal y rehogad unos 7 u 8 minutos más.
  • Batid los huevos en un cuenco grande.
  • Añadid el preparado de cebolla, el maíz, la nata, y el tomate triturado, moved bien para mezclad.
  • Calentad una sartén untada de aceite .
  • Echad el preparado del cuenco, esparcid por encima los quesos, la almendra y el pimentón.
  • Meted enseguida la sartén en el horno durante unos 25 minutos o hasta que se haya cuajado y esté doradito.


http://www.cocinasalud.com/frittata-de-espinacas/

Mediterranean Diet Has Huge Health Benefits, New Study Finds | The New York Times

Vocabulario

  1. Pincelar - To paint
  2. Reposteria - Cake Shop
  3. Trozos - Pieces
  4. Cucharadas - Table Spoons
  5. Pimienta - Pepper
  6. Rehogad - Saute
  7. Triturado - Crushed
  8. Calentad - Heat Up
  9. Untada - Greased
  10. Sarten - Pan