Kolm sibulat
Seest siiru-viiruline, pealt kullakarvaline...
KOLM SIBULAT – mis te ennast peidate?
Idee teha teine koht tuli tegelikult just meie “kunstnikel” ehk peakokkadel – nimelt Moonil on oma väga selge stiil ja suund ning tegelikult ühe (kahe) loomingulise inimese jaoks seab see suured piirangud – paljusid tooraineid ja mõtteid ei saa me Moonis teostada kuna on tegemist ainult venepärase köögiga kohalikust toorainest. Aga “kunstnik” ei saa ju terve elu merd maalida …… tahaks ju nagu midagi veel …. siin kohal sündiski meie armas Kolm Sibulat.
Restorani Kolm Sibulat peame ise MOON’I väikseks vennaks. Sest Sibulat tehes oli meil juba 4-aastane kogemus oma söögikoha omamise näol olemas ning selletõttu oli seda juba tegelikult palju lihtsam teha.
Kes meid tunnevad need teavad, et meile meeldib esitada endale erinevaid väljakutseid ja eriti asukoha suhtes. Siin küll tsiteerin puhtalt ja ausalt nii Restoran Mooni kui ka Kolme Sibulat üheti:
“Ebatavaline nimi. Ebatavaline asukoht.
Aga muidu vägagi tavaline koht.”
SALAT JA EELROOG
TAIMETOITLASE LEMMIK - Pärlkuskuss suhkruhernestega, röstitud muskaatkõrvits, hummus ja maitsestamata jogurt
8€
Ahjus röstitud KITSEJUUST rukkileival, peedipesto ning rukolaga
9€
Aasiapärane LÕHE TARTAR valge redise ja mangokastmega
9€
Soe MAAPIRNI, KARTULI ja SUITSUKANA salat metsaseene aioliga
9€
Mee ja sojaga röstitud PÕRSARIBID kimchi kapsaga
9€
PARDI CONFIT sushi riisi, marineeritud aedviljade ja suitsuse aioliga
9€
Jahutatud VEISE CARPACCIO, parmesani juustu ja trühvlikastmega
PÕHILINE
HIIDKREVETI KARRI aedviljade ja aurutatud riisiga
17€
Praetud TURSK, sooja suvikõrvitsa-seesamiseemne salati ning tamarindikastmega
16€
KANAŠNITSEL, pärlkuskussi, värskete suhkruherneste ja peterselli-küüslauguvõiga
12€
PARDIFILEE vürtsika porgandi, praetud kartuli ja õuna-barbarissikastmega
14€
LAMBATALLE sisefilee kreemja Savoia kapsa, röstitud küüslaugu ja metsmustikakastmega
19€
MUSI MAGUSAKS
Vaniljemaitseline PANNA COTTA vaarikamoosiga
4€
KIRSISUPP kohupiimavahu ja kaerahelbeküpsistega
5€
TOORJUUSTUKOOK mangokreemi ja astelpajumoosiga
5,5€
ŠOKOLAADIKOOK kireviljakreemi ja -moosiga
5€
Isetehtud kodune KIRSINAPS 4cl
4€
Põhjaka mõisa ASTELPAJUNAPS 4cl
4€
TULGE MEILE KÜLLA!
MEID TASUB KÜLASTADA, KUNA
- MEIE KOKAD TEEVAD SÜÜA HINGEGA
- MEIE TOIT VALMIB KÕIGE VÄRSKEMAST TOORAINEST
- SIIN ON VÄGA HUBANE JA MÕNUS ÕHKKOND
Telliskivi 2
Tallinn 10611
Tel: +372 66 44 055
E-post: sibulad@kolmsibulat.eu
AVATUD
E - L 12 - 23
P 13 - 21
NB! Iga aasta JUULIS meie Sibulapere PUHKAB!