החיטה

ליאם בן דוד, יובל וויסברג ובן שטרנליכט

Big image

החיטה

חיטה הוא גידול במשפחת הדגניים, הוא הגידול השני הכי נפוץ בעולם. חיטה היא גם אחד משבעת המינים של ישראל ואחד הגידולים המרכזיים בארץ.

שימושים של החיטה בעולם

החיטה היא אחת מהגידולים הכי משומשים בעולם. רוב החיטה הולכת לייצר קמח (שאיתו מייצרים לחם, עוגות, פשטידות, פסטות ומוצרי בצק אחרים). ידוע שאחד השימושים הקדומים ביותר לחיטה הוא אלכוהול ומשתמשים בה כדי להכין בירה. החיטה גם משומשת בהכנת אנתול (סם שנמצא ברוב המשקאות האלכוהוליים).


החיטה משומשת ברפואה מהזמנים העתיקים ומרפא מחלות עור, קצרת ופצעים מוגלתיים ומשתמשים בו בהכנת קרם לשיפור עור הפנים.

החיטה בישראל

החיטה היא אחת מהגידולים היותר נפוצים בישראל. בשנת 2010, נקצרו 150 אלף טונות חיטה. אבל לא משתמשים בחיטה מהארץ בשביל להכין לחמים משובחים בגלל שהאיכות שלה היא יחסית נמוכה ליד החיטה של מדינות כמו ארצות הברית וסין.

Big image

החיטה בעולם

רוב החיטה בעולם מגיעה ממקומות כמו סין וארצות הברית. ידוע שארצות הברית משתמשת בקדמה טכנולוגית בשביל החיטה לעומת סין שמשתמשת בעיקר בכוח אדם ולא משתמשת בטכנולוגיה כזאת.

חקלאות בארצות הברית ובסין היא מאוד שונה והדרכים שלהם לעשות דברים הם שונים מאוד.