預防高血壓

為了降低高血壓導致慢性病的危險,建議攝取較多含有鉀成份的蔬菜和水果,鉀具有一定的降低血壓和保護心臟的功能

高血壓會引起許多併發症,像是腦中風、心絞痛、心肌梗塞、心臟衰竭等,千萬不可輕忽。

研究顯示,高鉀飲食可有效降低高血壓,也可以減低24%中風的風險,而且高鉀飲食並不影響腎功能,所以適當的攝取鉀離子並不會造成人體的負擔,但腎臟病患者就要降低攝取量。該項研究結果發表在今年的《英國醫學期刊》。

注意事項

一杯豐富的蔬果汁,能補充一些纖維、維生素和微量元素,對蔬果攝取不足的人應有助益。然而,必須明白造成疾病的原因實在太多,飲食只是影響健康的其中一環。