נבט החיטה

גאיה, עילי, יהלי, נועם, עומר ונועה

נבט החיטה - מידע

חיטה היא סוג במשפחת הדגנים.

במזרח התיכון שימש צמח החיטה כמזון בסיסי כבר מראשית ימי החקלאות בתקופה הנאוליתית היא מוזכרת רבות בתנ"ך וכלולה בשבעת המינים.

יצרניות החיטה הגדולות בעולם הן סין, הודו וארצות הברית

Big image
Big image
Big image
Big image
Big image

מתכון עם חיטה

ריזוטו מחיטה ירוקה, מוח עצם, מנגולד וזנב שור

המרכיבים ‭4)‬ מנות):

1 כוס חיטה ירוקה גרוסה גס

מוח עצם מ-4 עצמות (צולים את העצמות בתנור כ-10 דקות בחום גבוה ומוציאים את המוח בכפית קטנה)

1 מנגולד חלוט וקצוץ גס

‭1/2‬ כוס כוסברה קצוצה גס

1 עגבנייה קלופה וקצוצה לקוביות קטנות

לזנב:

1 ק"ג זנב שור

1 גזר חתוך לרבעים

1 בצל חתוך לרבעים

2 גבעולי סלרי

גרגרי פלפל שחור