Papua New Guinea

עבודה בגאוגרפיה

קלימוגרף של אזור טרופי

טמפרטורות גבוהות באופן תמידי, הטמפרטורה הממוצעת לחודש היא גבוהה מ-18 מעלות צלסיוס וגשמים כבדים שיורדים רוב השנה, לכן האקלים פפואה הם אקלים טרופים.

פפואה ניו גינאה

סוג קרקע- לח, רטוב ובוצי, צפוף מעצים.

אקלים מקומי- חם ולח, משקעים רבים לאורך כל השנה, לעיתים שלג בהרים.

צמחייה וחומרי בנייה של הבית- עצים, עלי גפן, צמחים מתפסים, עצי גן עדן,טחב ואזוב.

סגנון בנייה- בתים מורמים מהרצפה ועשויים מעצים מיובשים, ובנייה על יד מדורה.

עוף ברוטב קארי עם קרם קוקוס




מצרכים:

700 גרם חזה עוף, נקי וחתוך לקוביות בגודל שיהיה כיף להכניס לפה

400 מ"ל מי קוקוס (פחית אחת)

1/2 כוס חלב (ניתן להחליף בציר עוף מטעמי כשרות)

כף וחצי ממרח קארי אדום

1 כפית אבקת קארי

3 כפות שמן קנולה

1 בצל, קצוץ גס

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

5 שיני שום, קלופות וחתוכות לרבעים

30 גרם בוטנים קלופים וקלויים

עירית כאריזה אחת (ניתן להשתמש בבצל ירוק במקום)

כחופן עלי כוסברה (ניתן לוותר למי שלא אוהב)






אופן הכנה:

  • מחממים מחבת ווק על אש גבוהה (ניתן להשתמש במחבת עמוקה) ומוסיפים את שמן הקנולה עד שמתחיל לצאת מעט עשן.
  • מוסיפים את הבצל והשום ומקפיצים כשתי דקות עד שהבצל מתרכך.
  • מוסיפים את קוביות העוף ואת אבקת הקארי וממשיכים להקפיץ עד שהעוף מולבן מחום המחבת מכל צדדיו.
  • מוסיפים חצי מכמות הבוטנים ומקפיצים עוד כחצי דקה.
  • מוסיפים את חלב הקוקוס והחלב (או ציר העוף) ומביאים לרתיחה.
  • מוסיפים את ממרח הקארי האדום, מערבבים ומנמיכים את האש ומניחים להתבשל כרבע שעה עד שהנוזלים מצטמצמים לכדי רוטב סמיך ועשיר, אך עדיין מכסים את העוף.
  • מוסיפים את העירית, מערבבים ומורידים מהאש.
  • יוצקים את העוף עם הרוטב על גבי אורז, מפזרים מעל את עלי הכוסברה והבוטנים שנותרו ובתאבון.

משתתפים

דן שרף

עידו בן עמרם

עידן צפריר

עידן כהן

יונתן טוביה